茶道

黑白配

        拜訪一位老者,，老者泡茶給我喝,，這茶葉有種淡淡的蘭花香，飲之十分醇香可口,，不料老者卻說：“呀,，真對(duì)不住了，我取錯(cuò)茶葉了,?！?br />    
        繼而，他從另外一只茶罐中取出茶葉,，又泡了滿滿一杯,。我不知何故。老者說：“你方才飲的是去年的舊茶,，現(xiàn)在的才是新茶,。”
   
        我問：“如何辨別,？”老者說：“我只需看茶葉的形狀而已,，在水中像茶樹上一樣生長(zhǎng)的必是新茶，而一旦浸入水中,，雜亂無章的就是舊茶?！?br />    
        我再觀杯中綠茶,，茶葉在水中慢慢舒展開來的身姿果然像極了茶葉未采摘下來時(shí)的模樣,，它的葉兒是直立的，在開水中漾啊漾的,。而舊茶則不然了,，它在開水中翻滾，葉兒是漂浮著的,，顯得沒有規(guī)則,。
   
        老人說：“茶葉其實(shí)也是有靈性的，它就像一個(gè)人,，剛開始不管遭遇了什么,，總是保持著性格，輕易不會(huì)改變,。但是隨著時(shí)間的推移,，它就會(huì)慢慢失去自己的品性，最后只是成為一種茶,，它唯一的用途就是解渴了,。”
   
       老人的話讓我第一次知道茶葉也是有茶性的,。而據(jù)我所知,，茶葉在水中的形態(tài)與茶葉的制作水平有著很大的關(guān)系。老人聽罷,，呵呵地笑,，說：“我說茶葉就是一個(gè)人，人一出生時(shí)每個(gè)人都是平等的,，但經(jīng)過歲月的打磨之后,，就成了形形色色的人?！?br />    
       聽到此處,，我恍然。心靈悟語：茶道即人道,。炒制好茶需要在溫鍋中慢慢揉炒,，長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)，茶中大味慢慢集聚,。而若要炒制粗茶,，那就簡(jiǎn)單了，把鍋加熱,，半個(gè)小時(shí)足矣,，但這樣的茶滿是焦火之味，飲之索然無味,。
   
      

這個(gè)世界上的人,，品性為什么高低不同,，有時(shí)候不是因?yàn)槟阕陨淼膯栴}，而是看在生活的這口鍋里,，你的靈魂被揉炒了多少回,。

好古居士

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