倍兒香的陜西版炸醬面 口水茲兒茲兒的

310舍長

不知道算不算陜西版的，就是俺們家的家常做法,。按照流行點(diǎn)的說法,，這是咱家的私房面,，呵呵
沒有北京炸醬面那么多菜碼，紅紅綠綠的看著蠻精致
咱家做的就肉臊子多,，透著陜西的質(zhì)樸與深沉
再配點(diǎn)小青菜,，悠遠(yuǎn)的味道泛出絲絲清爽
拌勻了再灑點(diǎn)油潑辣子，
倍兒香
……
俺娘滴面食做的極好,，一般的面食類料理都是她主廚
剩下的倆就是打下手的
所以這應(yīng)該算是俺們一家三口的杰作,，如果包括打雜的話
就見煙爸?jǐn)嚭椭煌敫牲S醬，一臉嚴(yán)肅滴說：“煙兒啊”
“恩”開始叫煙準(zhǔn)沒好事
“這干黃醬一定要順著一個(gè)方向打啊”
“恩”
“學(xué)會(huì)了沒吖”
“額……有人要學(xué)么,？”
“*&……*（&&%……￥”
俺爹肯定在想怎么攤上這么懶滴閨女
能吃到俺娘這么好吃滴面條,，誰還勤快吖……

310舍長

1、俺家就放了干黃醬,，慢慢加入溫水打發(fā),，不能把水一次全倒進(jìn)去，那樣醬就泄了,。打成稍微稀一點(diǎn)的糊狀
2,、加點(diǎn)蔥，又提味又解膩
3,、鍋內(nèi)放少許油,，加入肉餡，再放蔥花
4,、倒入打好的干黃醬,，加點(diǎn)料酒，醬油,，一點(diǎn)點(diǎn)味精（堅(jiān)決不能再加鹽,，醬的咸味就足夠了）
5、出鍋,，和煮好的面拌勻,，喜歡綠菜了再燙點(diǎn)綠菜，這個(gè)就豐儉由人了（別糾結(jié)和面,，搟面啊,，那會(huì)俺在睡懶覺滴說，額
如果不想麻煩,，買點(diǎn)現(xiàn)成的面條,，再買點(diǎn)肉餡，回家來十幾分鐘就能搞定,，香噴噴,，嘿嘿~~