本帖最后由 無名的快樂 于 2014-6-22 21:51 編輯
前些年,東北部分地區(qū)就開始流行一道新菜——鐵鍋燉魚,。這鐵鍋燉魚的經(jīng)營方式比較古樸,、粗獷,眾人圍坐在用磚砌成的土灶旁邊,土灶上架著一口大鍋,鍋里邊燉著些魚……最初,鐵鍋燉魚只在一些農(nóng)家菜館里才能吃到,所以說它在制作上采用的形式也極其“鄉(xiāng)土”,主人會在自家的庭院里,現(xiàn)在咱們咸陽市賓迎大道也出現(xiàn)了這么一家鐵鍋燉魚燒烤園,,燒烤園的鐵鍋燉魚是現(xiàn)殺魚,,現(xiàn)場炒制,每一道工序都真真切切,、明明白白,,使人看的真切,吃的明白,,老板的手藝那是了得,,一鍋熱氣騰騰的鐵鍋燉魚是那么的鮮美、嫩滑,,吃后使人回味無窮,,準備過幾天約幾位好友再去吃一次。
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