夏季必不能少六道涼拌菜

流浪過客

   進入炎熱夏季，很多人都沒什么食欲,，清爽可口,、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上必不能少的主角；下面給大家介紹幾個,；需要注意的是,，除了黃瓜，其余幾樣菜都需要在沸水中焯一下,，撈出瀝水后,，再根據(jù)自己的口味，加入鹽,、醋,、大蒜等進行調(diào)味即可。
   一,、涼拌黃瓜：黃瓜中含有苦味素,，具有一定抗癌作用。同時,，黃瓜性涼,，具有除熱、利水,、解毒的功效
二,、涼拌土豆絲：夏天出汗多，吃土豆能起到補充營養(yǎng)的作用,。土豆里富含膳食纖維,，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝,，具有通便和降低膽固醇的作用。


三,、涼拌苦瓜：苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),，是糖尿病患者的理想食品?？喙线昂涂辔端剡€能增進食欲,，健脾開胃，有明目,、助消化,、清涼解毒、利尿,、并有良好的降血糖等療效,。

四、涼拌萵筍：萵筍味道清新且略帶苦味,，萵筍中有很多無機鹽、維生素成分,，含鉀量也較高,，對控制高血壓有益，同時它對人的基礎代謝,、甚至情緒調(diào)節(jié)也都有影響,。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張,，緩解壓力,，增強食欲。


五,、涼拌芹菜：芹菜有利咽喉,、明目益氣、補血健脾,、止咳利尿等功效,。尤其在夏季，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉疼痛,、口腔潰瘍,、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用,。


六,、涼拌藕片：（俗稱蓮菜）天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口,，還有清火潤燥的功效,。藕經(jīng)過焯水,，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效,。姜汁藕片就是個不錯的選擇,。

飄影

我在夏天也常做涼拌菜！

高飛飛

我也做一做這幾道菜,？

流浪過客

飄影 發(fā)表于 2014-6-30 10:12
我在夏天也常做涼拌菜,！

謝謝飄版支持，夏天天熱,，涼菜簡單爽口

流浪過客

高飛飛 發(fā)表于 2014-6-30 10:12
我也做一做這幾道菜,？

很簡單很容易上手做~~~做好感覺有成就感