張記餛飩,，不變的記憶中的味道

以沫

住在咸陽(yáng)的老百姓大都知道,，一說(shuō)起本地的風(fēng)味美食,，無(wú)外乎餛飩,、肉夾饃、羊肉泡等,。這些小吃吃起來(lái)都帶有一股厚重的咸陽(yáng)味道,，然而說(shuō)到咸陽(yáng)的小吃飲食,，久負(fù)盛名的便是“張記餛飩”。張記餛飩相傳創(chuàng)建于1918年秋的山東滕州,，創(chuàng)始人張廣賜以自己的姓氏為店起名“張記”,。1937年，“七·七事變”爆發(fā),，山東局勢(shì)緊張,，臨危時(shí)刻，自幼追隨父親做生意的張連升子承父業(yè),，在動(dòng)蕩混亂中,，背井離鄉(xiāng)，獨(dú)自一人翻越千山萬(wàn)水來(lái)到咸陽(yáng)沿街?jǐn)[攤賣起了父親傳授的“張記餛飩”,，很受咸陽(yáng)當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?，不久后，便在咸?yáng)果子市街開設(shè)了“張記餛飩鋪”,，成為了咸陽(yáng)當(dāng)時(shí)唯一的一間餛飩鋪,。

作為咸陽(yáng)一道盛行近百年的咸陽(yáng)小吃，它在時(shí)間與空間的交錯(cuò)里帶給了咸陽(yáng)百姓一道別樣的美味記憶,。閑暇之余,，吃上一碗熱氣騰騰的“張記餛飩”，那種清爽可口的文化厚重感便會(huì)溢遍全身,。相信就是這最樸實(shí)無(wú)華的制作工藝和百年信譽(yù),，將伴隨著“張記”，頭頂著“中華老字號(hào)”與陜西省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的閃耀光環(huán),，踏踏實(shí)實(shí)地向更好的未來(lái)走去,。（轉(zhuǎn)自渭城文旅官方微博）

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元方

想吃那個(gè)蒸餃,，看著好香

時(shí)髦老漢

在什么地方

雨雨

不錯(cuò)呀

逍遙任我游

好吃

東東仔

味道沒(méi)有八幾年吃著正宗了

遠(yuǎn)方的家

這可真是老味道了

遠(yuǎn)方的家

路過(guò),，看看

姚藶真

上中學(xué)時(shí)在果子市吃過(guò)！