這個(gè)季節(jié)應(yīng)該到什么地方去吃喝玩樂呢,？

林石金之旅

大家都知道，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該到什么地方去吃喝玩樂呢,？個(gè)人感覺三亞不錯(cuò),，因?yàn)槿齺営腥谩旌煤：煤ｕr好，到了三亞如果不去吃海鮮,，那就算是枉來三亞一趟了,。因?yàn)橹叭ミ^一趟三亞，還在朋友圈里發(fā)了許多照片,，引來很多朋友點(diǎn)贊,，不少朋友都在問我要三亞的旅行攻略，做為一個(gè)吃貨,，旅行攻略不拿手,，但是在吃海鮮方面絕對(duì)是可以拍胸膛保證的，要去三亞吃海鮮,，直接去第一市場(chǎng)附近就對(duì)了,。獨(dú)樂樂不如眾樂樂，獨(dú)分享不如眾分享,，今天,，我就把這份史上最全的第一市場(chǎng)海鮮攻略分享給大家，希望能夠給大家?guī)硪恍﹨⒖己蛶椭?，更加開心的享用美味海鮮,。
一、選店篇
1.拒絕拉客妹


三亞的第一市場(chǎng)之所以會(huì)被無數(shù)食客追捧,，不僅僅是因?yàn)樽再I的海鮮有保障,，更重要的是,，自己買海鮮加工要便宜些，想起之前的天價(jià)蝦和天價(jià)魚,，估計(jì)大家心里還有點(diǎn)毛吧,。不過，別以為自己買海鮮就能逃過無良商家的黑手,，我第一次去第一市場(chǎng)時(shí)就著了黑道,，一下車就被一堆拉客小妹給圍上了,，加上對(duì)第一市場(chǎng)附近的加工店沒概念,，以為價(jià)格都差不多呢，就跟著拉客小妹們?nèi)チ艘患移破茽€爛的海鮮加工店,，不僅口味差,，價(jià)格還特別貴，那一頓吃得我肉都疼了,。

所以大家千萬記得,，避開拉客小妹、避開拉客小妹,、避開拉客小妹,，重要的事說三遍，千萬不要忘記了,，這可是血的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),。
2.選擇有口碑的加工店


第一市場(chǎng)附近的海鮮加工店多如牛毛，你海鮮買得再好,，口味做得不如意,，那絕對(duì)好吃不到哪去，好食材+好廚藝=真美食,。被拉客小妹拐了一次之后,，我就學(xué)乖了，先在攜程網(wǎng),、點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上看看旅友評(píng)價(jià),，根據(jù)自己的喜好選擇海鮮加工店，這里,，我推薦位于新民路126號(hào)的“四川小胡子海鮮加工店”,，好吃的麻辣味，而且服務(wù)還特別棒,，如果你不會(huì)挑海鮮,，可以讓小胡子店里的店員一起陪同去第一市場(chǎng)買海鮮，不僅可以買到更新鮮的海鮮,，而且還不用擔(dān)心被宰喔,。

看，小胡子店的生意從來都是這么火爆，不少食客寧愿在小胡子店等上一兩個(gè)小時(shí),，都不愿意去別的店吃,，無他，就是口味好,，價(jià)格公道,！
二、選海鮮篇
1.價(jià)比三家


第一市場(chǎng)是三亞最大的海鮮市場(chǎng),，里面擠滿了海鮮攤,，海鮮種類上百種，只有你沒見過的海鮮,，沒有你找不到的海鮮,。旅游城市的共通點(diǎn)就是哪哪都有奸商，想要在第一市場(chǎng)里買到便宜的好海鮮,，就要放下面子,，不要怕麻煩，同一種海鮮多問幾家,，多對(duì)比,，至少價(jià)比三家，這樣你就能知道這種海鮮的大概價(jià)格了,。當(dāng)然,，如果你是跟著 小胡子家店員一起來買的，那這份心就可以放在肚子里了,， 小胡子家店員對(duì)市場(chǎng)上的海鮮價(jià)格了如指掌,，而且對(duì)于海鮮，她們可是行家,，有她們?cè)?，保你買的海鮮又新鮮又便宜。
2.防秤重


別以為價(jià)格公道就沒事了,，一斤蝦26元,，確實(shí)不貴，但是如果碰到無良商家,，在秤上給你做點(diǎn)手腳,，1斤蝦秒變成1斤半，這價(jià)格就成了39/斤了,，虧到姥姥家了,。所以建議大家在進(jìn)市場(chǎng)之前，準(zhǔn)備好一瓶500ml（正好1斤）的水,，秤海鮮前把水放秤上擺擺,，就知道這秤有沒有貓膩了,。或者你也可以和 小胡子家店員一樣,，自己帶個(gè)小電子秤驗(yàn)秤,，少?zèng)]少斤兩，一目了然,。
3.放海水


商家為了保證海鮮的新鮮度,，都是把它們養(yǎng)在水里的，所以你買海鮮的時(shí)候,，塑料袋里多多少少會(huì)有點(diǎn)海水,，記得在秤重前把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳?jìng)€(gè)小洞，這樣就能讓海水順利流出來,，免得花了海鮮錢,，卻買回了幾兩免費(fèi)海水,，那就真不值了,。如果是買螺類，可以先挑揀放在可以漏水的小塑料筐里,，把水漏干凈了再秤,，能省下不少冤枉錢呢。
4.謹(jǐn)防魔術(shù)手


大家都知道劉謙魔術(shù)耍的高明,，但在我看來,，第一市場(chǎng)里的某些商家的手，比劉謙的還要靈活,。買皮皮蝦的時(shí)候,，我就中了招，那商家見我小心翼翼的抓皮皮蝦,，就特別熱情的幫我抓,，而且還會(huì)特意給我看蝦子是不是活的。我裝好后正準(zhǔn)備秤,， 小胡子家店員拿過袋子,，挑出3,4只一動(dòng)都不動(dòng)的皮皮蝦，瞬間把我驚呆了,，要知道,，吃死蝦死蟹可是不劃算的呀，這些死蝦是什么時(shí)候混進(jìn)去的我完全不知道??！所以，在這里也格外提醒大家,，自己的海鮮自己挑,，慢一點(diǎn)都沒關(guān)系,，自己選的更放心啊。
5.辨別海鮮死活


估計(jì)有人會(huì)說“像螃蟹那樣的,，捆得死死的,，誰知道死活，還有螺類,，根本分不清有木有”,。其實(shí)辨別海鮮死活非常容易，螃蟹的鉗子被捆住了,，但眼睛還能溜溜轉(zhuǎn)呢,，你用手碰碰螃蟹眼睛，不就知道死活了,。而挑選螺類,，那就是個(gè)細(xì)心活，選擇那些在水里探出螺肉的螺,，活螺一碰,，肉就會(huì)縮進(jìn)殼里，耐心一點(diǎn),，自然就能選到好的海鮮咯,。
三、點(diǎn)菜篇
雖說海鮮到處有得吃,，但是三亞的海鮮和別處的可不一樣,，不僅更新鮮，而且做法也不同,，這里重點(diǎn)推薦幾個(gè)我在 小胡子家吃過的菜品供大家選擇,。
1.石斑魚


之所以把石斑魚擺在第一位，是因?yàn)閮?nèi)陸價(jià)格實(shí)在太貴了,，想要在內(nèi)地飽餐一頓石斑魚,，沒個(gè)幾百塊錢絕對(duì)不可能，而在三亞,，一百出頭就能吃到一條肥嫩的石斑魚,。看看那細(xì)膩的魚肉,，蘸上一點(diǎn)湯汁,，味道好極了。
2.和樂蟹


和樂蟹是海南的四大名菜之一,，這樣的菜不試試,，那就真是浪費(fèi)旅行錢啦。 小胡子家的和樂蟹做得非常棒,，一把小蔥,、一捧蒜蓉,，把清蒸的和樂蟹的鮮味都勾出來了。而且 小胡子家店員幫忙選蟹的時(shí)候,，還會(huì)特意選大只一點(diǎn)的,，這樣的螃蟹脂膏多，吃起來更過癮,。我現(xiàn)在想起 小胡子家的和樂蟹,，還有點(diǎn)饞呢，下次再去三亞,，一定要吃夠本,！
3.清蒸大龍蝦


小龍蝦油爆好吃，大龍蝦當(dāng)然就要選清蒸的啦,。 小胡子家廚師并沒有加很多調(diào)料,，一把小蔥，少量蠔油,，就把蝦肉的Q彈與美味凸顯的淋漓盡致,。最重要的是，這樣的做法,，可以更好的保留龍蝦最原始的鮮味,，你看那蝦頭里的蝦黃，一點(diǎn)都沒浪費(fèi),，乖乖的躺在盤子里等人去享用呢。
4.龍蝦粥


龍蝦還可以兩吃,，蝦尾清蒸,，蝦頭就做粥。蝦黃和軟軟的飯粒融合在一起,，普通的米飯就瞬間升級(jí)成為了海鮮料理,，簡(jiǎn)直就是米飯界的“白富美”啊。
5.椒鹽皮皮蝦


記得我上面提到的皮皮蝦嗎,？椒鹽皮皮蝦可是 小胡子家的拿手好菜,，炸過的皮皮蝦又香又脆，蝦殼也非常入味,。據(jù)說,，蝦皮是補(bǔ)鈣佳品，吃這道皮皮蝦,，不僅口味好,，還補(bǔ)鈣，兩全其美哦,。
6.油爆基圍蝦


大蝦吃了,，小蝦也不要錯(cuò)過,。 小胡子家廚師最擅長(zhǎng)的是油爆基圍蝦，三亞的基圍蝦個(gè)頭足,，油爆后,，肉質(zhì)更為緊實(shí)，保證讓你吃完以后直豎大拇指,。
7.海膽蒸蛋


以前在內(nèi)地吃海膽炒飯,，覺得不過爾爾，到了三亞,，吃過海膽蒸蛋后,，才發(fā)現(xiàn)之前吃的海膽都不算數(shù)啊，海膽和蛋才是絕配啊,。蛋的鮮味和海膽的咸味完美的融合在一起,，蒸過后的海膽蒸蛋，讓人不由聯(lián)想起了一個(gè)詞——吹彈可破,，用小勺子挖上一勺放入嘴中,，入口即化，滑嫩的口感,，真是讓人恨不得把舌頭都吞了呢,。
8.香辣花螺


在 小胡子店吃了好幾頓，最喜歡的莫過于這道香辣花螺了,，正宗的重慶味,，辣的極其過癮。捏起一顆,，輕輕一嗦,，螺肉就到了嘴里，還有那鮮辣的湯汁,，讓人完全停不下來,，哪怕辣得一額頭汗都舍不得停嘴。
9.芒果螺


芒果螺又叫花蛤,。三亞叫芒果螺,，其它地方叫花蛤?；ǜ蛉馕鄂r美,、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高,，氨基酸的種類組成及配比合理,； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高,，易被人體消化吸收,，還有各種維生素和藥用成分,。含鈣、鎂,、鐵,、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng),、綠色食品,，價(jià)格比較實(shí)惠，在三亞深受消費(fèi)者的青睞,。一般到三亞才能吃到正宗的味道,！
10.香辣蟶子王


喜歡重口味的朋友還可以試試這道香辣蟶子王，和花螺的辣味不同,，這道蟶子王里還放了一點(diǎn)花椒,，腥味全無，麻麻辣辣的口感棒棒噠,。
11.四角豆


吃多了海鮮有點(diǎn)膩,，吃點(diǎn)青菜解解膩。三亞的四季豆和內(nèi)陸的長(zhǎng)得不一樣,，是四邊形的,，口感也有些差異，脆脆的,，喜歡吃青菜的美女不妨嘗嘗,。
12.五指山野菜


還有這道五指生野菜，也很好吃,，解膩一級(jí)棒,。順便再告訴大家一個(gè)小訣竅，如果吃魚不小心卡了小魚刺在嗓子里,，可以吃一大口這樣的藤葉青菜，小刺就會(huì)被帶走哦,。
13.椰子飯


海鮮有了,，青菜有了，主食也得來一份吧,。椰子飯算是三亞當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，廚師把淘過的米和椰汁混在一起，以椰殼為容器蒸煮,，這樣的米飯不僅看起來有趣,，而且還帶有一股濃濃的椰香味呢。
說了這么多,，相信大家對(duì)三亞第一市場(chǎng)的海鮮已經(jīng)有了一定的了解了,，正所謂吃飯皇帝大,，只有吃好了，才能擁有愉快的旅程喔,，希望大家都能在三亞玩的開心,，吃得更開心！
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