健康綠色美味的水晶月餅,,大家一起做來,。
中秋節(jié)即將來臨,大家可以試試自己動手做月餅嘍,!
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2016-8-29 16:53 上傳
看著就想流口水?。?!
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2016-8-29 16:54 上傳
水晶月餅的具體做法如下:
1. 準備材料,。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片,。
2. 南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟,,搗碎,晾涼備用,。(嘗一下,,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一點白糖拌勻融化,。)
3. 晾涼好的南瓜和紫薯泥,。
4. 白涼粉和水、白糖放入鍋里,,燒開,,至白糖融化。關火,。
5. 依據(jù)月餅模具大小的,,選用不同型號的圓形模具,將南瓜和紫薯放入,,輕輕按壓,。
6. 輕輕脫模,放入冰箱冷藏1個小時以上,。
7. 至白涼粉晾涼至37度,,摸著不燙手,沾一點在手上,,能立刻凝固,。
8. 快速的放入月餅模具的1/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固,。
9. 白涼粉如果凝固太快,,開火,繼續(xù)加熱至融化,。
10. 凝固好后,,將餡輕輕放入,。
11. 如果白涼粉已經(jīng)凝固成塊,繼續(xù)加熱至融化
12. 再倒入白涼粉,,至月餅模具滿,。放入冰箱冷藏凝固。
完成以后,,就像下圖一樣,,你們就可以品嘗到自己親手做的水晶月餅了。
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