家常宮保雞丁 看了你就會(huì)流口水

牛奶花生糖喵

第一次做，居然還不錯(cuò)，來和大家分享一下

主料：
雞腿肉400克 （約4個(gè)琵琶腿）,。
配料：
大蔥1根、干辣椒5-6只,、花椒15粒,、花生一小把,、姜3片。
調(diào)料：
生抽3勺,、老抽1勺,、米醋1勺半、料酒1勺半,、水1勺 （勺子大小見后圖）,、綿白糖30克 、淀粉15克,。
做法：
1,、琵琶腿4個(gè)，洗干凈,；
2,、蔥切小段，姜切片,，辣椒切小段,，花椒一小把；
3,、將琵琶腿去骨去皮,，剔下的雞皮可以扔掉，不怕胖的MM可以把雞皮用小火慢慢煎干煎焦黃,，撒上點(diǎn)鹽,。
4、雞腿肉切成小丁,，用一半份量的淀粉,，1勺生抽，和半勺料酒,，腌20分鐘,，勺子的大小見圖；
5,、用2勺生抽、1.5勺米醋和所有白糖兌成汁1,；另拿一只碗,，將淀粉、水和料酒調(diào)成芡汁2,；
6,、起鍋，先倒一點(diǎn)油,，用小火把花生米煎脆,，一定注意火候不要煎糊,；
7、鍋中再倒一點(diǎn)油,，將腌好的雞肉倒入,，翻炒至變色盛出備用，鍋中留底油,；
8,、在底油中加些香油，放入花椒,，小火煎至花椒變黑,，出香味，將花椒扔掉,，只留下油,；
9、將蔥段,、姜片,、辣椒段一同放入，炒出香味,；
10,、將炒好的雞肉放入；
11,、倒入調(diào)料汁1,，翻炒均勻；
12,、再加一勺老抽上色,；
13、倒入芡汁勾芡,，下花生米,，翻炒兩下，關(guān)火出鍋,。

愛情變親情

這個(gè)感覺做的不是太好看,。花生米太多了,，油放少了,。

fangfengfei

花生貌似太多了。