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百香果雪梨醬,,成品真的好吃到出乎我意料,。既可以搭配吐司,,也可以做沖飲。
百香果特有的香氣非常迷人
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2017-1-12 11:28 上傳
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配料:雪梨500克(果肉凈重),、百香果200克(果肉凈重),、檸檬汁15克(沒有也可以不加)、老冰糖300克(根據(jù)個人口味增減糖量),。
操作過程:
1,、梨子去皮去核,切成薄片,。加入檸檬汁,。
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2017-1-12 11:29 上傳
2、百香果肉放進(jìn)去,。
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3,、加入敲碎的老冰糖(我用的黃晶冰糖),拌勻,。
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4,、放在煤氣灶上大火煮,煮開后將表面的浮沫,,可以使果醬成色更漂亮,,口感更干凈。
5,、然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮,,并且不停攪拌。(防止粘底)
6,、直到攪拌時趕到阻力,,果醬越來越濃稠,雪梨顏色呈透明狀,,即可關(guān)火,。
7、關(guān)火后趁熱將果醬裝入提前消毒好的瓶子里,,擰緊蓋子倒放至冷透即可,。
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注:不要加水。不要加水,。不要加水,。重要的事說三遍。
密封冷藏保存,。
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