麻辣雞脖的做法,，有口福了,?？旄坛虒W(xué)著做起來吧,！

云龍湖

材料：去皮雞脖、老抽,、料酒,、冰糖、蔥,、姜,、干辣椒、辣椒粉,、花椒,、大料

做法：

1.將雞脖洗凈，煮鍋里加水下一半的蔥,、姜段煮沸,，下雞脖微微焯一下，去除血腥等雜質(zhì),，然后放到溫水里洗凈,；

2.若雞脖子很長的話，可以在焯過之后稍稍改刀成小段,，這樣也便于入味,。炒鍋中加底油，燒熱后下入干辣椒、花椒爆香,；

3.專成中火,，下入之前焯好的雞脖快速翻炒，加1勺料酒,、2勺老抽,、3-4顆冰糖炒勻上色；

4.炒到冰糖基本化了之后,，加水沒過雞脖,，加另一半的蔥、姜段,、2勺鹽,、大料，用大火煮沸后,，調(diào)成中火慢慢入味,；

5.這樣煮約8分鐘左右，水分收干了一些后,，如果喜歡吃辣的加1-2勺辣椒面拌勻,，關(guān)火讓雞脖浸泡在湯汁里，再次讓其充分入味,；雞脖涼著也能吃,，如果喜歡熱的可以在吃之前再次用大火加熱，將湯汁收的濃稠即可上桌,。

傲嬌的小公主

看起來都要流口水了真不錯(cuò)哦

暮色花香

這排骨做的不錯(cuò),。手藝贊贊贊

小魚

賣相還不行錯(cuò),，支持一下

super文

是我偶喜歡的菜哦,。咸魚網(wǎng)人才很多嘛。謝謝樓主分享

薄涼舊情人

看起來很贊啊,。手藝好,，以后多分享這樣的帖子