麻辣鹵牛肉, 好吃還好做,。饅頭米飯的絕配,，或者白面一碗澆上去,，想怎么吃怎么吃

流年,，留念

主料：當然是牛肉,，肉看個人喜好,，一般肋條好一點，肥瘦相間的,；

憑個人喜好,，可以加上豆皮,，腐竹呀等豆制品（豆制品對咱們男人特別好）。

調(diào)料：紅辣椒,，花椒,，豆瓣醬，香葉,，蔥,，姜，鹽,，味精,，白糖，料酒,，耗油,，生抽，清油等,，以上調(diào)料,。依據(jù)食材多少，個人口味,，適量添加,。

牛肉提前泡水1小時左右，切1CM見方條狀,，如下圖：

清水下鍋,，加料酒，燒開

肉變色變硬后撈出,，應(yīng)該會有很多血水,，最好用清水沖下

起熱鍋涼油下花椒，干辣椒,，蠔油,，豆瓣醬翻炒

出香味后加入牛肉塊，姜片,，加白糖翻炒

肉變色后加水或者高湯,，幾片香葉，生抽,，加蓋大火

水開轉(zhuǎn)小火1個半小時左右 開蓋大火收汁搞定

出鍋，饅頭米飯的絕配,，或者白面一碗澆上去,，想怎么吃怎么吃

小魚

我最喜歡的辣辣。無辣不歡,，喜歡

暮色花香

這牛肉做的有胃口,，學(xué)一手

穿梭千年

大塊吃肉,，大口喝酒。美的很

安然姐

這牛肉做的看起來,、就有胃口,。

傾城一笑

口水下來了。別誘惑我,。好想吃啊,。