在家輕松制作鄉(xiāng)巴佬鹵蛋,，上桌必?fù)尮?，一次不過癮

蘑菇小姐

鹵味是我愛吃的食物之一，尤其是鹵蛋,。饑腸轆轆的時候,，吃下一顆鹵蛋會頓時覺得喚發(fā)了能量。平時就當(dāng)零食吃,，不知道有沒有人和我有一樣的癖好,。以前每次去超市都會順手買一些回家，后來一次偶然的機(jī)會去親戚家做客,，親戚端出剛做好的鹵蛋讓我品嘗一下,，一口下去，感覺特別正宗,，比買的還好吃,。詢問方法后，沒想到制作過程很簡單,，回家嘗試,，一次成功。我把做好的鹵蛋帶到單位和同事們分享,，大家贊不絕口,，我告之大家方法后，有的同事回家嘗試后,，給我打電話興奮地說他做的特別成功,，家人都愛吃。

所需食材：

鵪鶉蛋 30個,，啤酒 1罐,，香葉 3大片，八角 2個,，桂皮 5克,，干辣椒 2個，冰糖 15克,，食鹽 3克,，老抽適量（老抽根據(jù)品種和咸度不同，喜歡顏色重的多放）,，生抽適量,，食用油適量

鵪鶉蛋洗凈，冷水加鹽，下鍋煮熟,。

2.煮好的鵪鶉蛋在冷水中反復(fù)浸泡幾次,，剝皮。

3.準(zhǔn)備好鹵味料,。

4. 鍋中放入蛋,，冷水沒過蛋，倒入啤酒,，老抽,，生抽，放入其他食材,。

5. 開大火煮,，開鍋后煮15分鐘，關(guān)火,。放涼,，再開火，開鍋后煮15分鐘,，反復(fù)煮三次,。

6. 剛煮完的顏色是這樣的。

7. 煮好的蛋,，連汁一起放入保鮮盒,。放入冰箱冷藏12個小時。

8. 冷藏后的蛋,，回鍋繼續(xù)煮開,，并收汁,。（汁不用放太多）顏色深了許多,。

9. 出鍋。吃不了的放保鮮盒冷藏

大王叫我去看山

告白摩天輪

鹵蛋就是剛做出來好吃,，放時間長就不好了,。每次就少吃一點(diǎn)就好

愛情不講究

我自己在家鹵雞蛋，應(yīng)該跟鵪鶉蛋一樣的方法

幸福的小狐貍

這個好,，我喜歡,，。鹵肉,。鹵菜鹵蛋,，都好喜歡啊

傾城一笑

鹵味還要少吃。吃太多對身體不好