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三級(jí)
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豬蹄是我國(guó)典型的傳統(tǒng)肉制品,,豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種膠原蛋白,,經(jīng)常食用,,對(duì)人體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用,,對(duì)愛(ài)美的女生更是養(yǎng)顏佳品,。
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2017-2-5 11:51 上傳
鍋內(nèi)放水,涼水下入豬蹄,,水燒開(kāi)汆水去除血末,。
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2017-2-5 11:52 上傳
鍋內(nèi)放油,將香料(八角4顆,,香葉4片,,桂皮少許,小茴香少許,,肉蔻1顆,,山楂1個(gè),,白芷2片,大蔥段4節(jié),,蒜粒6顆,,干紅椒適量,麻椒適量,,大姜片適量)下入鍋內(nèi)小火煸炒,,然后放入生抽,料酒,,香辣醬一湯勺,,辣妹子一湯勺,紅九九一湯勺慢炒,,出紅油為止,。
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2017-2-5 11:54 上傳
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2017-2-5 11:55 上傳
鍋內(nèi)加水,下入豬蹄,,以沒(méi)過(guò)豬蹄為標(biāo)準(zhǔn),,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),然后放入調(diào)料,,少許鹽,,味精,雞精,,白胡椒粉,,另加老抽上色,10分鐘后關(guān)火燜制20分鐘即可出鍋,。
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