香酥奶油曲奇,。擠上一盤整齊的曲奇心情也豁然開朗,！

時(shí)光小兜

記得剛買烤箱的時(shí)候，第一次做曲奇擠的歪瓜裂棗，慘不忍睹的樣子,，還好不管我做的多么丑,，我兒子都是吃的美滋滋,，從有了妹妹后,，給哥哥做吃的越來越是次數(shù)少了，心生慚愧兩個(gè)寶貝的照顧要兼顧到位還真的有點(diǎn)吃力,！趁著最近氣溫回升的時(shí)候把店鋪里這個(gè)新烤盤開開光做點(diǎn)曲奇給孩子們吃吃,，有了這個(gè)烤盤再也不用擔(dān)心曲奇亂擠一通，大小不一,，擠上一盤整齊的曲奇心情也豁然開朗,！


下面配方正好做兩盤的量：
低筋面粉300克，黃油200克,，糖粉90克,，鹽2克，淡奶油135克,。1,、黃油室溫軟化加鹽加糖粉，打發(fā)至體積膨脹顏色發(fā)白,。
2,、打發(fā)好的黃油里加入淡奶油，分三次加,，攪打均勻至完全吸收,。
3、加入過篩的低筋面粉,，用硅膠刮刀把面糊攪拌均勻,。
4、攪拌好的面糊裝入裱花袋,，擠入烤盤,。（曲奇裱花嘴三能7162）

烤箱預(yù)熱160度，中層上下火25分鐘左右,。

小貼士：
黃油軟化現(xiàn)在氣溫太低,，可以烤箱預(yù)熱下放進(jìn)去軟化一會(huì)，或者電吹風(fēng)吹下,，擠曲奇面糊的時(shí)候,，裱花嘴垂直離烤盤一公分距離逆時(shí)針順時(shí)針看自己哪個(gè)順手就可以。裱花袋我是用的展藝TPU,可以反復(fù)使用,，擠得時(shí)候也不會(huì)擔(dān)心袋子擠破,，一次性裱花袋真的不適合擠曲奇。

埃韋頓

喜歡曲奇餅干,，不過自己不會(huì)做,，以后可以出點(diǎn)教程,，讓我們也學(xué)一下

哥哥不是英雄

吃貨一枚，膜拜你 樓主

小魚

跟外面賣的沒差啊,。不錯(cuò),，太棒了