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對美食愛好者來說草莓季節(jié)怎么能少的了草莓醬呢,?
現(xiàn)在外面的各種醬料保質(zhì)期雖長,,但是添加劑也多。要想吃到純天然的果醬還是自己動手的最好,,其實果醬制作很簡單,。
做好的草莓醬抹面包、放酸奶里都非常好吃
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今天教大家做一款非常好吃的草莓醬,。
配料:草莓500克,、細(xì)砂糖50克、冰糖50克,、檸檬半個(擠汁備用)
操作過程:
1,、新鮮草莓洗凈。(我用果蔬洗滌劑泡了15分鐘)
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2,、洗干凈去蒂切成小塊,加入細(xì)砂糖拌均勻,。靜置2小時讓果膠析出,。(冰箱冷藏過夜效果更佳)
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3、草莓倒入不粘鍋,,加入冰糖,。大火燒開后慢慢中小火煮。煮到有些黏稠的時候加入檸檬汁。
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4,、直到很濃稠的時候關(guān)火,。(煮的時候忘記拍照了)
5、取事先消毒好的密封罐,,把草莓醬裝入密封罐中,,倒置隔絕空氣。
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冷透后冰箱冷藏保存,。大概可以保存1個月左右,。
小貼士:
1、草莓醬不建議大量減糖,,除非在短時間內(nèi)吃完,,因為糖可以增加保質(zhì)期,減糖后會容易發(fā)霉,。
2,、加入檸檬汁可以起到防腐的作用。
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