好吃的菠蘿包,,飛起來的感覺,,今天我休息,話說外面春光如此之好,,我卻百無聊賴,,于是乎,家里翻翻面包書,,看見了菠蘿包的方子,,然后把自由的方子跟小日本的面包書,做比較,,居然發(fā)現方子差別不大,,不過小日本的酥皮配方黃油更多,把方子寫好,,然后面包機揉面,,黃油軟化,今天的面團特別好,,不粘手,,光滑,半小時搞定,,準備一發(fā),,黃油拿出來,手指頭可以按下去,,似乎沒問題,,在面團發(fā)酵的時候,我打發(fā)黃油,,黃油膨脹不明顯,,加入蛋液后,居然要顆粒,,這個不行的,,吹風機救場,把黃油盆吹熱,,然后看見液化,,馬上打發(fā),救場成功,,然后就分面團,,醒面團,,酥皮包面團,一溜的做好,,我真麻利,,這個休息天,我做好了菠蘿包,,我兒子的點心,,么么噠
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2017-4-10 17:15 上傳
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