好吃的菠蘿包,飛起來的感覺,,今天我休息,,話說外面春光如此之好,我卻百無聊賴,,于是乎,家里翻翻面包書,,看見了菠蘿包的方子,,然后把自由的方子跟小日本的面包書,做比較,,居然發(fā)現(xiàn)方子差別不大,,不過小日本的酥皮配方黃油更多,把方子寫好,,然后面包機(jī)揉面,,黃油軟化,今天的面團(tuán)特別好,,不粘手,,光滑,半小時(shí)搞定,,準(zhǔn)備一發(fā),,黃油拿出來,手指頭可以按下去,似乎沒問題,,在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候,,我打發(fā)黃油,黃油膨脹不明顯,,加入蛋液后,,居然要顆粒,這個(gè)不行的,,吹風(fēng)機(jī)救場,,把黃油盆吹熱,然后看見液化,,馬上打發(fā),,救場成功,然后就分面團(tuán),,醒面團(tuán),,酥皮包面團(tuán),一溜的做好,,我真麻利,,這個(gè)休息天,我做好了菠蘿包,,我兒子的點(diǎn)心,,么么噠
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2017-4-10 17:15 上傳
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