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又到一年端午時,,粽葉飄香,。傳統(tǒng)的粽子好吃,可是久嘗不免無味,,不妨換一種心境包一個不一樣的水晶粽子,。
今天就教大家做一個跟星巴克賣的一樣的水晶粽。
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2017-5-23 15:16 上傳
芒果水晶粽
粽皮質(zhì)料:水晶粉100克 純凈水240克 麥芽糖漿40克
芒果餡料:芒果3個 淡奶油60克 白砂糖15克 吉祥丁粉15克
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2017-5-23 15:09 上傳
1.將兩個芒果去皮,,切塊,,打成泥狀。
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2.淡奶油和砂糖參加鍋中,,燒熱,,參加吉祥粉,充沛拌和,。(太粘稠的話能夠恰當(dāng)加些牛奶)
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3.拌和均勻的混合物倒入芒果泥中,,持續(xù)拌和。
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4.小臺芒切成小塊狀,,參加芒果泥中,,再次拌和,,以后放入冰箱冷藏直至凝結(jié)。
冷凍后的芒果餡:QQ的能夠作為芒果布丁直接食用
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水晶粽皮
1.水晶粉加一半水,,混合均勻,。
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2.剩余的水倒入鍋中,參加麥芽糖燒開,。
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3.燒開的糖漿,,緩慢參加水晶粉漿中,邊加水邊拌和,。
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4.拌和至順滑,,上鍋隔水蒸15-20分鐘,水晶粉變得通透即可
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5.加工好的水晶粽皮放涼即可包粽子,。
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水晶粽皮切成三角形,,將餡料置于中心,三個角往中心翻起捏合
想包其他餡料的話方法同上哦,,將制作好的餡料放進(jìn)水晶皮里包好即可,。
還可做奇異果餡的,火龍果餡的,,紫薯餡的等等,。
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如果覺得上述方法操作復(fù)雜的話,
也可用西米做半透的水晶粽子,。
再分享一個翡翠西米水晶粽,。
翡翠西米水晶棕的做法:
材料:西米250g,幼砂糖3大匙,,豆沙8小團(tuán)(約湯圓大?。?大匙,,粽葉,、水草
做法:1、西米用涼水泡發(fā)5分鐘瀝去水分,,加入幼砂糖,、色拉油、蔬菜汁,,輕手拌勻,。
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2017-5-23 14:47 上傳
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2、粽葉去頭尾,,洗凈用開水稍燙煮,,撈起瀝干水分備用。
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3,、把粽葉向中間卷,,卷成漏斗型,,裝入一匙西米,中間放入豆沙餡,,再填上一大匙西米,。
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4、把面上的兩半粽葉蓋上包好不讓西米露出,,用水草扎好,,不用扎太嚴(yán)實,因為西米煮好后會發(fā)大的,。
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5,、鍋里放差不多可以沒過粽子的水,煮約20分鐘,。關(guān)火后再讓粽子在鍋里燜10分鐘,,撈出放涼后即可食用了。
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