今天才知道，原來這8種食物最有營養(yǎng),！每個人都吃得起

張小碎

這八大營養(yǎng)冠軍,，

營養(yǎng)補充事半功倍！

鮮棗：維生素C第一

鮮棗中含有豐富的維生素C（每百克含380毫克）,，可使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。因此，?jīng)常食用鮮棗,，在補充維生素C的同時,，也降低了患膽結(jié)石的風險。

此外,，大棗還可以軟化血管,，使血壓降低,，對高血壓有防治作用。

黑木耳：含鐵最多

每100克黑木耳中含有0.185克的鐵質(zhì),，是肉類的10倍,。

木耳還含有蛋白質(zhì)、鈣,、維生素,、粗纖維等，益智健腦,、滋補強壯,、滋陰潤燥，其豐富的營養(yǎng)讓它成為“素中之葷”,。

黃豆：植物蛋白倉庫

每百克黃豆中含有蛋白質(zhì)約40克,，是雞蛋的3倍、牛奶的2倍,。生長發(fā)育期的青少年,、兒童，還有老年人食用,，可以促進腦細胞的發(fā)育,，增強記憶力，并促進骨骼健康,。

此外,，黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯改善和降低血脂,、膽固醇,，從而降低患心腦血管疾病的幾率。

炒南瓜子：磷脂老大

每百克炒南瓜子含0.67克磷脂,，在含有磷脂的所有食物中,，是當之無愧的“磷脂冠軍”。

手腳容易冰冷的人,，尤其是女孩子,，不妨把炒南瓜子當成零食，其中的磷脂可以促進末梢血管的循環(huán),。孕期補充磷脂可以提升胎兒的免疫力,，促進嬰兒、兒童體質(zhì)和腦力的成長,。

花生米：維生素B1冠軍

每100克花生米中含有0.26克的維生素B1,，是植物性食物中維生素B1含量最高的，經(jīng)常吃花生,，可以促進食欲,、幫助消化,，成長發(fā)育期的兒童可以促進生長，老年人也可以增強記憶力,。

雞肝：維生素A源泉

維生素Ａ也叫胡蘿卜素,，能促進人體生長，增強抵抗力,。還可以預(yù)防夜盲癥,、干性眼炎、結(jié)膜硬化,、皮膚干燥,、發(fā)育不良等。

腐竹：豆制品營養(yǎng)冠軍

新版《中國居民膳食指南》數(shù)據(jù)表明,，每100克豆腐、豆?jié){,、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為8.1克,、1.8克、44.6克,；含碳水化合物分別為4.2克,、1.1克、22.3克,；而水分含量則是82.8克,、96.4克、7.9克,。

蕎麥：雜糧之王

目前,，國際上常以“化學(xué)分”作為食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價，化學(xué)分值越高,，蛋白質(zhì)越易消化,，質(zhì)量越高。蕎麥蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值很高,，化學(xué)分在80分之上,，明顯高于小麥和大米。

另外,，蕎麥非常有利于控制血糖,，這是因為它含有其他谷物幾乎沒有的生物活性物質(zhì)——蘆丁，具有清除氧自由基,、維持血管抵抗力的作用,。