都說吃土吃土,，其實(shí)你連土都吃不起！

隔壁小姐姐

11月是什么月,？一個剁手的月份,，一個空氣中飄蕩著暴力血腥氣息的月份，一個吃土的月份,。清購物車一時爽,，一日三餐火葬場。很多在購物天堂里折戟沉沙的小朋友們最后窮得只剩土能吃了,。但事實(shí)是,，你可能連土都吃不起！不過先等等,！土真的能吃嗎,？

土能吃嗎？

下圖是某寶上賣的可食用土,，看看這進(jìn)口包裝,，名字還很復(fù)雜，中英文結(jié)合,，可是,！你以為你改個同音字我就認(rèn)不出你了嗎？高齡土是什么鬼??！年歲很高的土嗎？其實(shí)是高嶺土好不好,！也許說高嶺土你不太清楚,，但觀音土這個名字是不是耳熟能詳？

觀音土在大饑荒時期曾被饑民當(dāng)成食物充饑,，吃下暫時可解除饑餓感,。崇禎三年（1630年）陜西大饑，陜西巡按馬懋才在《備陳大饑疏》中說陜西人民只能吃觀音土填飽肚子,。

但高嶺土并非有機(jī)食物,，它富含硅、鋅,、鎂,、鋁等礦物質(zhì)，主要含有氧化鋁和二氧化硅,，是制造瓷器和陶器的主要原料,。由于吃下去的高嶺土不能被人體消化吸收，還會造成一定的飽腹感,，所以饑荒時期的災(zāi)民只能靠吃土果腹,。但由于毫無營養(yǎng)成分,，吃久了人還是會死于營養(yǎng)不良。此外,，吃了觀音土還會出現(xiàn)腹脹,、手足浮腫、便秘等癥狀,。

至于某寶上賣這么貴的高嶺土,，商家宣傳說是精挑細(xì)選最為純凈的觀音土，所謂的“可食用”,，說白了就是它很干凈,，沒什么有害雜質(zhì)?？筛邘X土就是再純,，成分還是和你家盤子里那玩意一毛一樣的。

那這種賣來食用的高嶺土是干啥用的,？

這就不得不說商品介紹里出現(xiàn)的“分子美食”了,。分子食物的概念，最早由塞斯和匈牙利物理學(xué)家尼古拉斯·庫爾特于1988年提出,，是指把葡萄糖,、維生素C、檸檬酸,、麥芽糖醇等可食用的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行組合或改變食材分子結(jié)構(gòu),，再重新組合。其實(shí)就是在食物烹飪過程中,，加入不同的物質(zhì),，制造出各種奇特形狀的食物，再通俗點(diǎn)講,，它就是做出的食物從外表上可以欺騙食客們的視覺,，然而吃下去卻是滿口驚喜的食物！

你以為是魚子醬,，其實(shí)是蜂蜜

粉條,，其實(shí)是藏紅花

用高嶺土能做什么分子美食？

用這個很“貴”土可以和食用色素,、水、鹽,、以及一個熟土豆混合做一個“石頭”出來,。“看,！用土豆做的石頭,！還能吃,！多酷炫！”

這可能是分子美食里最接地氣的一道菜了



吃土不如吃好吃的,！