上班族學(xué)“午餐補救法” 掌握側(cè)重均衡膳食營養(yǎng)

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午餐一直讓上班族頭疼,，雖然大部分人都知道午餐占全天能量的40%，對一天的工作起著承上啟下的作用,，但是由于客觀條件的限制,，很少有人能夠做到營養(yǎng)均衡。其實，上班族只要懂得一些補救的辦法,，就能讓午餐變得有營養(yǎng),。  <br /> <br /><br />　　盒飯族：打一個電話就能有人送來快餐盒飯，對繁忙的上班族來說的確方便,。但是盒飯從制作完畢到送到人們手里,，中間時間比較長，蔬菜的營養(yǎng)素?fù)p耗較大,。其次盒飯鹽分和油脂往往超標(biāo),，而綠葉蔬菜不足。長期飲食熱量超標(biāo),，易導(dǎo)致肥胖,、高血壓、糖尿病,、高脂血癥,。<br /><br />　　補救法：建議每天自帶水果作為補充，最好在午飯后1小時左右吃,，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入,。至于盒飯族中的愛面一族，可以自帶鹵蛋,、即食豆制品和新鮮的西紅柿,、黃瓜來補充蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),、維生素和纖維素攝入量的不足。<br /><br />補救法：建議每天自帶水果作為補充,，最好在午飯后1小時左右吃,，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。至于盒飯族中的愛面一族,，可以自帶鹵蛋,、即食豆制品和新鮮的西紅柿、黃瓜來補充蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),、維生素和纖維素攝入量的不足。<br /><br />　　嗜辣族：麻辣香鍋,、紅油火鍋,、香辣烤翅……趁午休時間，召集幾個嗜辣的同事一起過癮大吃一頓確實開胃又開心,。但是食辣過多,，不僅會刺激胃腸黏膜，還可能引起上火、便秘等癥狀,。<br /><br />　　補救法：一定要選擇寒涼性蔬菜比如苦瓜,、苦菊菜、萵筍等搭配食用,，以降低麻辣食物過多引起的火氣,。回到辦公室后可以吃些含有機酸,、纖維素等物質(zhì)豐富的酸味水果,，以加速胃腸蠕動，幫助常食辣椒的人滋陰潤燥,，其中柚子就不錯,。還可以喝杯綠茶，既提神又降火解膩,。<br /><br />　　零食族：多為年輕女性,，一來圖方便，二來想減肥,，僅以零食和水果充當(dāng)午餐,。這是所有午餐類型中最傷身的。攝入的營養(yǎng)不足,，久之可導(dǎo)致營養(yǎng)不良,，免疫力下降；不規(guī)則的飲食習(xí)慣還容易造成身體代謝紊亂,，得了苗條卻丟了健康,。<br /><br />　　補救法：應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高、易消化的零食,，如10-15粒堅果,、一包燕麥片、一杯酸奶或是一個水果,、一小塊黑巧克力,。另外要注意，吃零食不能影響正餐,，零食只是用來彌補三餐食物的攝入不足,。<br /><br />　　食堂族：單位食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量比較有保障，也可以吃到新鮮的綠葉蔬菜,。如為自助式,，選擇食物的品種數(shù)量是關(guān)鍵，一份主食,、一份肉類或魚類,、一個水果,、三份蔬菜，足以應(yīng)付下午活動所需的能量,。如為點餐,，菜肴可能比較單一，容易吃膩,。<br /><br />　　補救法：午餐前半小時吃些水果開胃,，飯后喝點酸奶促進消化，這對吃完午餐就坐在電腦前不再活動,，容易消化不良或脂肪積累的上班族來說,，非常有益。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://hitfeel&#46;com/read&#46;php?tid-5332-skinco-wind&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>