香氣逼人的回鍋肉---家常菜里不尋常的味道

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提供詳細(xì)的做法如下：<br /><br />材料：三層肉,，老豆腐、蔥,、姜,、蒜苗、紅辣椒,、豆瓣醬<br /><br />1,，  買的整塊三層肉，鍋里放水,，一大塊生姜,，2棵蔥，幾?；ń?，燒開。把肉放進(jìn)去煮到?jīng)]有血水,，不能煮太老,。（這樣處理過(guò)的肉果然很香）<br /><br />2，  撈出放冰箱冷凍幾分鐘,，讓肉變硬后,，切成均勻的片狀<br /><br />3，  鍋里放油,，因?yàn)橘I的是老豆腐,，我先切成片狀下鍋煎到金黃色，盛盤備用,。<br /><br />4,，  將肉放鍋里翻炒一會(huì)，放醬油上色,，放俾縣豆瓣醬一勺，接著炒出香味,。<br /><br />5,，  放入豆腐,，接下來(lái)將蒜苗，紅辣椒放入,，炒熟,。。<br /><br />6,，  放調(diào)料,，起鍋。,。,。<br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;stccc&#46;com/read&#46;php?tid=6522  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>