最雷人搭配 梅干菜羊排(圖)

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梅干菜羊排

　　原料：羊排，梅干菜,，高湯<br />　　做法：先將泡好的梅干菜入鍋干炒下,，讓菜中的香味充分揮發(fā)出來。<br />　　再生羊排中加入些鹽,，蛋黃液,，生粉略微腌制下，腌制差不多后,，在鍋中放些橄欖油,，下羊排煎一下,，煎至兩面金黃即可。<br />　　煎熟的羊排不用取出,，放入炒好的梅干菜和高湯,，略微燜制一下，加入糖和老抽,，由于梅干菜比較容易吸收糖分,，所以建議大家可以多放一些糖。<br />　　煮熟后,，將梅干菜從湯水中撈出,，瀝干、稍微冷卻一下,，卷成一個梅干菜球,，墊在羊排之下，最后淋上一些醬汁即可,。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;kwz&#46;cc/read&#46;php?tid=15713&page=e&  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>