豬肉茶樹菇燉粉條

father

菜系分類：東北菜 | 豬肉 | 老少皆宜 <br />制作難度：切墩(初級) <br />口味：咸 <br />制作時間：50分鐘 <br />主料：五花肉400克，干茶樹菇30克,，紅薯粉條適量<br />配料：生姜,、八角、桂皮,、干紅椒,、料酒、老抽,、蔥各適量<br />豬肉茶樹菇燉粉條做法：<br />1&#46;茶樹菇用冷水洗凈,，剪去根部有泥沙的部份，再剪成長5厘米左右的段,，放入開水中浸泡半小時,；粉條用溫水稍稍泡軟；五花肉洗凈后切大塊,；姜切片,，干紅椒、八角,、桂皮洗凈,，蔥切花；<br />2&#46;起油鍋,，下入八角,、桂皮與干紅椒，將其煸出香味后下入五花肉,，炒至出油（我將一些比較肥的五花肉先下鍋煸炒出油,，較瘦的后下鍋，如家里有人喜歡吃肥肉則可一起下鍋）,；<br />3&#46;如覺得油太多此時可舀出一部分的油,，再下入一勺料酒炒勻；<br />4&#46;下入一勺老抽,，翻炒至五花肉上色,；<br />5&#46;放入姜片,，將茶樹菇與泡茶樹菇的水一起倒入鍋中，再加入適量的水（最后水要漫過所有材料,，可適量多加一些）；<br />6&#46;大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉一個小時左右,；<br />7&#46;加入適量的鹽,，下入粉條，待粉條完全燉軟時撒入蔥花即可出鍋,。<br /><br />@@此菜譜轉(zhuǎn)自www&#46;douguo&#46;com<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs&#46;sinxing&#46;com/read&#46;php?tid-3662-page-e&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>