腐乳燒肉

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腐乳燒肉  <br />材料：腐乳,、五花肉、蔥,、姜,、蒜、小紅椒,、花椒,、大料、小茴香,、草果 <br />做法： <br /><br />1,、五花肉切塊 <br />2、蔥切段,、蒜切大片、姜切片 <br />3,、鍋內(nèi)做水放入切好塊的五花肉 <br />4,、腐乳搗碎 <br /><br />5、鍋內(nèi)焯水的五花肉煮透吐出血沫， <br />6,、撈出肉放在盤(pán)中控干待用 <br />7,、安利皇后燜鍋中放入少量的油 <br />8、放入蔥姜小紅椒,，煸炒出香味 <br />9,、倒入花椒、大料,、小茴香,、草果 <br />10、出香味倒入焯好的肉 <br />11,、稍微煸炒一下 <br />12,、倒入剛剛碾碎的腐乳塊（放入腐乳就不用再放醬油和鹽了，味兒已經(jīng)夠足了,。） <br /><br />13,、大火燒開(kāi)后 <br />14、蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋上鎖（用這個(gè)鍋不用放水,，其他鍋要考慮放適量的水燉！） <br />15,、45分鐘后聽(tīng)見(jiàn)鍋蓋撲撲的聲音,，肉香已經(jīng)出來(lái)了。 <br />16,、開(kāi)鍋收汁出盤(pán)即可,。 <br />