油燜冬筍

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<br />主料：冬筍200克,、胡蘿卜50克、青椒50克<br />配料：鹽1茶匙,、白糖茶匙,、醬油1茶匙、味精1/4茶匙,、蔥蒜和水淀粉適量<br />制作：<br />1,、冬筍剝?nèi)ネ馄で谐蓾L刀塊，胡蘿卜去皮切成滾刀塊,，青椒也切成滾刀塊,。<br />2,、蔥蒜切片,。<br />3、鍋內(nèi)加水,，放1/2茶匙鹽大火燒開,，再把冬筍放入炒燙5分鐘撈出。<br />4,、起油鍋,，放入冬筍塊和胡蘿卜塊。<br />5,、中火煎至和胡蘿卜表皮微黃盛出,。<br />6、鍋內(nèi)留底油,，爆香蔥蒜片,。<br />7、放入冬筍和胡蘿卜塊,，加1/2茶匙的鹽,、白糖、醬油和3湯匙的水大火燒開,，轉(zhuǎn)小火加蓋燜3分鐘,。<br />8、放入青椒快速炒勻,。<br />9,、用水淀粉勾薄芡，再放入味精調(diào)勻即可,。<br /><br />