紅燒帶魚(yú)

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<br />原料<br />帶魚(yú)500克,，蔥10克,，姜10克，蒜10克,，花椒20粒,，八角4個(gè),，香葉2顆,，<br />調(diào)料<br />料酒1湯匙（15ml)，白糖 2茶匙（10克）,，鹽1茶匙（5克）,，老抽1湯匙（15ml)，淀粉少許<br />做法<br />1,，準(zhǔn)備材料,，帶魚(yú)去掉頭尾，魚(yú)鱗后備用<br />2,，將帶魚(yú)裹上淀粉<br />3,，鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色,，取出<br />4,，鍋中放油，倒入蔥,，姜,，蒜，花椒,，八角,，香葉<br />5，下入帶魚(yú)<br />6,，淋入調(diào)味料,，以及水，煮至汁收干即可,。<br />