杏鮑菇的8種美味吃法,，老周從QQ里學(xué)來的

草根老周

杏鮑菇的8種美味吃法

（老周從QQ里學(xué)來的）

比肉還過癮,，看著都饞死俺老周啦！

杏鮑菇燜土豆片

    食材：杏鮑菇200g,、土豆200g,、紅椒適量、肥肉適量,、蠔油適量,、生抽適量、孜然辣醬適量,。

    做法：1,、準備肥肉一塊；2,、土豆去皮切片,；3、杏鮑菇切片,。4,、熱鍋下肥肉炒出油來。5,、放入土豆片翻炒一會,。6、放入杏鮑菇翻炒一會,；7,、放生抽；8,、翻炒一會,；9、放孜然辣醬,；10,、放紅椒,。11、放蠔油,。12,、盛入盤中。

涼拌手撕杏鮑菇

    食材：杏鮑菇350g,、香油適量,、鹽適量、蒸魚豉油15ml,、糖2g,、香醋5ml、香菜2顆,、蒜瓣7個,、紅椒20g,、青椒1個,、生姜汁5ml。

    做法：1,、杏鮑菇入開水中煮熟,。2、撈出瀝干水分然后用手撕成小條,。3,、香菜，青紅椒洗凈,，大蒜去皮,。4、調(diào)料準備好,。5,、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調(diào)味料拌均勻,。6,、把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻,。7,、再加入香油。8,、全部拌均勻即好,。

宮保杏鮑菇

    食材：杏鮑菇1根、花生50g,、蔥姜蒜適量,、花椒10粒,、麻油1小勺、干紅辣椒20g,、糖2大勺,、醋1大勺、鹽1小勺,、淀粉1小勺,、油500ml。

    做法：1,、將杏鮑菇洗凈切成小丁,，裹上干淀粉。2,、花生炸熟放涼,，蔥姜蒜改刀。3,、油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油,。4、油倒出留一點底油,，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇,，倒入調(diào)料調(diào)成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。

小炒杏鮑菇

    食材：杏鮑菇300g,、油適量,、鹽適量、醬油適量,、小蔥適量,、大蒜適量、白糖適量,、黑胡椒粉適量,。

    做法：1、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條,。2,、小蔥切蔥末、大蒜切末,。3,、鍋里倒油，油熱后放入蔥末,，大蒜末爆香,。4、倒入切好的杏鮑菇條,，翻炒,。5,、加一湯匙白糖，少許精鹽,，翻炒均勻,。6、倒入一湯匙味極鮮醬油,，把杏鮑菇條翻炒至軟,。7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉,，翻炒均勻即可,。

熏臘肉炒杏鮑菇

    食材：杏鮑菇250g、臘肉200g,、大蔥10g,、生姜5g、大蒜5g,、黃酒2大勺,、白糖1小勺、生抽2小勺,。

    做法：1,、臘肉用溫水洗凈,，放入蒸鍋蒸20分鐘,。2、把蒸好的臘肉切片,。3,、杏鮑菇洗凈切片。4,、蔥姜蒜切片,。5、起油鍋,，放入蔥姜蒜炒出香味,。6、再放入臘肉略炒,，烹入黃酒,。7、放入杏鮑菇,。8,、加生抽、白糖和適量水,，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋,。

木耳杏鮑粥

    食材：大米100g,、木耳100g、杏鮑菇100g,、豬瘦肉適量,、鹽少許、姜適量,、胡蘿卜適量,、胡椒粉少許。

    做法：1,、將杏鮑菇洗凈切細絲備用,。2、把豬瘦肉切細絲,，洗去血水,。3、木耳泡發(fā)摘洗干凈,。切細絲,。4、將米洗凈放在鍋里,。5,、胡蘿卜洗凈切細絲備用。6,、將米煮開后下入豬肉絲,。7、煮開后撇去上面的浮末,。小火煮十五分鐘,。8、將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘,。9,、加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘。10,、煮至粥變得粘稠,。11、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻后即可食用,。

醬爆杏鮑菇

    食材：杏鮑菇300g,、黃瓜100g、油適量,、豆瓣醬1大勺,、糖適量、雞精適量、蔥碎適量,。

    做法：1,、杏鮑菇洗凈，瀝干水分,；2,、把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬,。3,、黃瓜洗凈，切成丁,。4,、炒鍋燒熱，注入少量的油,，下入杏鮑菇丁煸炒,。5、煸炒至杏鮑菇微黃后倒出,。6,、另起鍋，注入油,，爆香蔥碎,。7、加入1大勺豆瓣醬和糖,，煸炒均勻,。8、加入煸炒好的杏鮑菇丁,，翻炒均勻,。9、再加入黃瓜丁,，繼續(xù)煸炒。10,、煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁,，加入雞精調(diào)味即可。

魚香杏鮑菇

    食材：杏鮑菇2根,、黑木耳10g,、香菜2根、油適量,、鹽適量,、魚香肉絲調(diào)汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量,。

    做法：1,、準備好原材料：杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲,，魚香肉絲調(diào)料,；2、魚香肉絲調(diào)料放入碗中,，加入適量的清水攪拌均勻,；3、燒熱鍋,，按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合,；4、下入手撕的杏鮑菇煸炒,；5,、煸炒至杏鮑菇絲微微發(fā)軟后下入黑木耳絲；6,、一起翻炒,，加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調(diào)味料液，翻炒均勻后煮上一,、兩分鐘,；7、起鍋前加入香菜梗翻炒均勻,；8,、裝入盤中，擺上香菜葉,。

文字及圖片供稿者：QQ好友：寵兒  老周深表感謝,，順頌秋祺{:soso_e183:}