食蟲部落,，據(jù)說吃蟲子很健康

小彤

如果你在餐廳吃飯,，美味菜肴中出現(xiàn)一條扭動身體的白胖蛆蟲，你的第一反應是什么,？尖叫,？作嘔？黃智然的第一反應是,，這可以做成一道好菜,，取名為“金色浪漫”，把這條白胖的蛆蟲和黃瓜,、小番茄,、葡萄干、肉松一起熱炒而成,，“賣相好,，營養(yǎng)價值高，就看你敢不敢吃了,！”這個21歲的年輕人是華中科技大學同濟藥學專業(yè)的一名大二學生,，從2013年6月開始，他發(fā)起和成立了一個名為“食蟲部落”的校園社團開始做起在武漢高校推廣吃蟲的“大項目”,，而他的目標遠不止步于“吃”而已：幫助至少5家昆蟲養(yǎng)殖戶,、引入具有市場前景的8種食用昆蟲、在武漢地區(qū)開辦1至2間食用昆蟲主題餐廳,、開辦3個食用昆蟲小吃驛站,，“食用昆蟲足以支撐一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，這是我的目標,?！?/font>

“我們是華中科技大學的學生，來自五湖四海,，各種專業(yè)的都有,，但我們的共同點是——吃貨，是狂熱的食蟲愛好者,，來到武漢后卻發(fā)現(xiàn),，這里根本沒有食蟲這回事……”2013年6月，14名蟲友組成一個名為“食蟲部落”的團隊,，這個團體只有一個活動目的——吃蟲子,，不但自己吃還要帶動大家一起吃,，計劃發(fā)起者、華科學生黃智然的口號是“消滅傳統(tǒng)偏見,，世界屬于吃貨,！”

雖然熱衷吃蟲，但是黃智然也提醒記者,，某些昆蟲體內(nèi)有農(nóng)藥殘留或含有毒物質(zhì),，有些昆蟲攜帶細菌、真菌,、病毒等病原體,，所以并非所有昆蟲都能食用，按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推薦的食用蟲有3650種包括：體型較大的大白蟻屬(Macrotermes),、棕櫚象甲屬(Rynchophorous)的昆蟲幼蟲,、印度黃脊蝗(Patanga succincta)、龍舌蘭蟲(Maguey worms),、可樂豆木毛蟲(Mopane caterpillars)等,，而在中國比較流行的食用昆蟲大概有200～300種，包括常見的蠶蛹,、龍虱,、蜂蛹、蝗蟲,、螞蟻等,，其中，食用昆蟲中能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖,、產(chǎn)業(yè)化利用的昆蟲除了傳統(tǒng)的蠶、蜂外,，僅蠅蛆,、蝙蝠蛾、黃粉蟲等,。黃智然建議,，雖然昆蟲可以食用，還是應該盡量熟吃

黃智然來自河源,，作為一個資深吃蟲人士,，黃智然坦言，小時候就已經(jīng)開始吃蟲子了,。“我小時候住在鄉(xiāng)村,，吃自己上樹掏蜂巢吃蜂蛹是常有的事情,！當時就是生吃,，覺得味道很好，老人也說有營養(yǎng),?！焙髞砩源笠稽c，黃智然也經(jīng)常到樹林里捉黃粉蟲,、竹節(jié)蟲吃,，“一般這些蟲子都是油炸著吃，畢竟蟲子也屬于野生動物,，有些有細菌和寄生蟲,。”然而從自己愛吃蟲子到成立團隊推廣吃蟲還是因為一個偶然的原因,?！?013年5月19日，《世界周刊》發(fā)布了一條‘食用昆蟲,，改變世界’的視頻倡議,，當時很多媒體都轉(zhuǎn)載了這條新聞，我看了也覺得深受啟發(fā),?！奔热宦?lián)合國糧農(nóng)署都推廣吃昆蟲，于是干脆幾個人一合計組成一個“食蟲部落”的團隊,，讓武漢學子們知道吃蟲的樂趣和好處,。

憑欄望雨