比水果還好吃的夏季清涼菜 —— 【酸甜開胃瓜條】

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連續(xù)幾天都是三十多度,。預示著酷暑季節(jié)的來臨。
在這些炎熱的天氣里,，爽口,、清新、不用動火的涼拌菜才是我們大家伙的最愛,。居家過日子,，很多時候，想讓家人吃好并非一定要多么奢侈,，多么復雜的食材,，簡簡單單,、普普通通的一道菜一樣可以取悅家人的胃口，唯一需要的只是一點點愛心,、一點點耐心,，這些都不要花一分錢。
黃瓜和白蘿卜都是百搭食材,，非常適合夏天吃,，而且都非常便宜。
黃瓜清熱利水,、生津止渴,。
白蘿卜生吃促消化，消炎止咳,。跟雞肉,、豬肉、羊肉等燉著吃,，可補氣順氣,。
二者直接洗洗當水果吃也不錯，又甜又脆還多汁,，跟水果似的,。
但有時候，我們可以花點小心思,，讓它們變的比水果還好吃,。
就像今天這道【酸甜開胃瓜條】，集酸,、甜,、辣、鮮多種味道為一身,，清脆適口,，開胃生津，解暑祛熱,。
非常雅清新雅致,、養(yǎng)眼漂亮的一道夏季開胃菜——
【主料】  黃瓜一條、白蘿卜半個

【配料】青,、紅小米辣,、蒜

【調(diào)料】白醋5勺、味極鮮醬油一勺,、冰糖10粒,、香油一勺、鹽半勺

【做法】

1、黃瓜和白蘿卜冰箱提前冷藏半個小時,，白蘿卜去皮,，黃瓜洗凈，不用去皮,，分別切長條,。

2、青,、紅小米辣洗凈,，和蒜一起剁碎，放入一個小碗里,，加入一勺美極鮮味汁,、5勺白醋、10粒冰糖,、少許鹽調(diào)成酸甜味汁,。

3、將調(diào)味汁拌勻后,，均勻淋在黃瓜和白蘿卜條上,，腌制30分鐘,。

4,、最后擺盤，淋入香油即可上桌,。

調(diào)制好的酸甜汁兒~~

  
澆在瓜條上,，腌制20分鐘——30分鐘，最好放進冰箱冷藏冰鎮(zhèn)一下,，
外面驕陽似火,，如果餐桌上來這么一盤酸辣脆甜，怎一個爽字了得,！下酒佐餐都是絕配哈~~

涼拌黃瓜,、蘿卜條爽脆的秘訣——

一、食材要新鮮,，要用新鮮的黃瓜和白蘿卜,。

二、買回來先放到冰箱冷藏,。吃的時候再取出來,。

三、也可以放入涼水中泡20分鐘——40分鐘,。

四,、現(xiàn)吃現(xiàn)拌，調(diào)味汁腌制期間最好也放入冰箱，吃的時候再取出來,，口感也會比較脆,。

五、沒有買到小米辣的好朋友也不必擔心,，換成普通的青紅椒也可以,，辣的程度稍有區(qū)別而已。

六,、不喜歡甜口的朋友,，也可以將冰糖換做冰塊，冰塊可以用涼開水倒入冰箱冷凍的冰格子冷凍制作,。更加有冰爽宜人,，透心涼的感覺喲！~~

fangfengfei

美食總能讓人流連忘返,。

群杰

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青海湖

看著好，吃著咋樣呢,？

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