冬季進補值得信賴的5種食物

螞蟻隊長

　　寒冷的冬季，可以通過食材溫補,，每種食物都有它的特性,，只要掌握了食物的特性，再對癥下藥,，最普通的食物其實就是最好的滋補品,。
　　俗話說“冬日進補，來年打虎”,，冬季氣候寒冷,，人體的熱量容易丟失，做好冬季進補養(yǎng)生刻不容緩,。中醫(yī)學上認為,，藥補不如食補，所以冬季吃什么最養(yǎng)生,，怎么進補效果最好,，也是有不少學問的。
　　冬季進補最該吃5種食物
　　冬天進補的重要性你不得不知
　　選擇在冬季進補是因為,，人體新陳代謝減慢,，消耗相對減少，冬季進補能夠使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內,，從而扶正固本,，增強抵抗力。并且因為冬季天冷,，多吃些溫補之物,，不容易上火。
　　需要注意的是,，冬季進補時,，最好先做引補，即給身體先打好底子,，使腸胃有個慢慢適應的過程,，再服補藥或進補時才可增加滋補效力,，以防發(fā)生“虛不受補”的情況。
　　像久病體弱的老年人,，或因脾有濕邪的人,，因脾胃虛消化差，服用滋補藥不僅達不到補虛效果,，反而出現腹脹便溏,、惡心嘔吐，致使身體更虛,。所以,，脾胃虛寒且濕重者尤為要注意先健脾胃?；瓷杰蛯嵤萑鉁?、花生黃豆煲豬腳等都是健脾益腎的靚湯，在進補前幾天可以喝喝這些湯水,。
　　冬天進補的最佳食物有哪些,？
　　天冷進補是不是非得昂貴的補品不可呢？并非如此,。要知道,，每種食物都有它的特性，就像是白色的食物如銀耳,、蘿卜,、豆腐等常見的食材中，有很多我們所不了解的特性,。只要掌握了食物的特性,，再對癥下藥，最普通的食物其實就是最好的滋補品,。
　　蘿卜：白蘿卜是冬季的時令蔬菜,，也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,，不用醫(yī)生開藥方”的說法,。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富,，生吃有清熱生津,，涼血止血、生氣的功效,；熟食則能益脾和胃,，消食下氣。
　　白菜：“百菜不如白菜”，白菜性微寒,、味甘,，具有解毒除熱、通利腸胃的功能,。凡心煩口渴,、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜,。白菜中含有較多粗纖維,，還含有維生素A、維生素B,、維生素C等,。
　　豆腐：豆腐營養(yǎng)價值豐富，物美價廉,。由于豆腐中含有鐵,、鈣,、磷,、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類,、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白,，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐,，即可以滿足人體一天鈣的需求量,，特別適合兒童和老人食用。
　　蓮藕：蓮藕是東方蔬菜之王,，將藕加工至熟后,，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能,，卻對脾胃有益,，有養(yǎng)胃滋陰、益血,、止瀉的功效,。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾,。
　　羊肉：據《本草綱目》記載,，羊肉有補中氣、益腎氣等功效,，同時它也是歷來民間冬季進補的重要食材,。按照現代中醫(yī)學觀點來看，適時的多吃羊肉，可以增加體內消化酶,，能有保護胃壁,、幫助消化等作用，同時還能起到去濕,、避寒,、暖心胃等功效。


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