全國(guó)最大的掛面村--興平市時(shí)下村

年華似水

興平市時(shí)下村的掛面,，以?xún)?yōu)質(zhì)面粉為原料，采用手工方法制作,，不含添加劑,，營(yíng)養(yǎng)豐富歷史悠久遠(yuǎn)近有名，很受人們歡迎,。全村六百余戶(hù)有四百余戶(hù)從事掛面加工,！據(jù)說(shuō)時(shí)下才的掛面加工有六百多年的歷史，每年冬季就是時(shí)下村掛掛面的時(shí)候,，走進(jìn)村子“一街兩行”都是掛面,，是遠(yuǎn)近聞名的掛面村，用現(xiàn)在時(shí)髦的詞來(lái)說(shuō),，時(shí)下村的掛面是真正的“一村一品”,。
雖然時(shí)下村的掛面形成了一定的規(guī)模，號(hào)稱(chēng)中國(guó)最大的掛面村,，幾百戶(hù)從事掛面加工,，一天生產(chǎn)一萬(wàn)多斤掛面，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó),?？墒菚r(shí)下村的掛面，生產(chǎn)是一家一戶(hù)的家庭作坊,，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)化,，管理沒(méi)有企業(yè)化,，產(chǎn)品也沒(méi)有品牌化。村民平時(shí)務(wù)農(nóng),，冬季農(nóng)閑才加工掛面,，對(duì)于很多掛面加工戶(hù)來(lái)說(shuō)，做也做不大,，放也放不下,，這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)倒成了“雞肋”，食之無(wú)味,，棄之可惜：更像一根又細(xì)又長(zhǎng)的面包,，吃不飽也餓不著。那么,，時(shí)下村的掛面離現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)還有多遠(yuǎn),？現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)需要以經(jīng)濟(jì)效益為核心，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,，標(biāo)準(zhǔn)化化生產(chǎn),，企業(yè)化管理，市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng),。這還需要很長(zhǎng)的路要走,。

（鄭發(fā)三子）

瘋狂老鼠2013

掛面，好吃,。,。

印小菲