麻辣鹵牛肉, 好吃還好做,。饅頭米飯的絕配,，或者白面一碗澆上去,，想怎么吃怎么吃

流年,，留念

主料：當(dāng)然是牛肉,，肉看個(gè)人喜好,，一般肋條好一點(diǎn)，肥瘦相間的,；

憑個(gè)人喜好,，可以加上豆皮，腐竹呀等豆制品（豆制品對(duì)咱們男人特別好）,。

調(diào)料：紅辣椒，花椒,，豆瓣醬,，香葉，蔥,，姜,，鹽，味精,，白糖,，料酒，耗油,，生抽,，清油等，以上調(diào)料,。依據(jù)食材多少,，個(gè)人口味，適量添加,。

牛肉提前泡水1小時(shí)左右,，切1CM見方條狀，如下圖：

清水下鍋,，加料酒,，燒開

肉變色變硬后撈出，應(yīng)該會(huì)有很多血水，最好用清水沖下

起熱鍋涼油下花椒,，干辣椒,，蠔油，豆瓣醬翻炒

出香味后加入牛肉塊,，姜片,，加白糖翻炒

肉變色后加水或者高湯，幾片香葉,，生抽,，加蓋大火

水開轉(zhuǎn)小火1個(gè)半小時(shí)左右 開蓋大火收汁搞定

出鍋，饅頭米飯的絕配,，或者白面一碗澆上去,，想怎么吃怎么吃

小魚

我最喜歡的辣辣。無辣不歡,，喜歡

暮色花香

這牛肉做的有胃口,，學(xué)一手

穿梭千年

大塊吃肉，大口喝酒,。美的很

安然姐

這牛肉做的看起來,、就有胃口。

傾城一笑

口水下來了,。別誘惑我,。好想吃啊。