端午節(jié)：粽子多吃無(wú)益 4類(lèi)人多注意

若愚

　端午節(jié)快到了,，各種各樣的粽子開(kāi)始擺上柜臺(tái),，大家也都在為過(guò)節(jié)準(zhǔn)備選購(gòu)粽子。專(zhuān)家提醒市民,，買(mǎi)粽子首先要看好有無(wú)“QS”標(biāo)志,，其次是不要貪圖葉子顏色青綠的。
　　專(zhuān)家提醒,，如果購(gòu)買(mǎi)有獨(dú)立包裝的粽子,，一定要看看包裝上有無(wú)“QS”標(biāo)志?！癚S”是英文“Quality Safety”的縮寫(xiě),，中文翻譯為質(zhì)量安全，是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,。如果購(gòu)買(mǎi)的是真空包裝的粽子,，還要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購(gòu)買(mǎi),。粽子的“身材”也很重要,，要買(mǎi)粽角端正、扎線(xiàn)松緊適當(dāng),、無(wú)明顯露角,、粽體無(wú)外露的粽子,。
　　除了上述細(xì)節(jié)外,，買(mǎi)粽子尤其是沒(méi)有獨(dú)立包裝的散裝粽子，還要提防“返青粽葉”,，即被浸入工業(yè)硫酸銅中“返青”的粽子葉,。這種粽子葉雖然色澤青綠，看上去很美,，但其中含有的硫酸銅對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈刺激,，會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐,、胃燒灼感等,，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)腹絞痛,、嘔血甚至黃疸、急性腎功能衰竭等,。因此千萬(wàn)不要貪圖粽子外表好看而選擇粽子葉鮮綠的,，使用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色發(fā)暗發(fā)黃，但更加安全,。除了看外,，最好再聞聞粽子的味道，“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃,，有淡淡的硫磺味,，而煮過(guò)粽子的水會(huì)變綠，正常粽葉煮后水則呈現(xiàn)淡黃色,。
　　粽子雖然美味,，但是多吃對(duì)身體還是沒(méi)有益處。粽子大都是用糯米做成的,，黏度高,、不易消化，且缺乏纖維質(zhì),，含過(guò)多的脂肪,、鹽、糖,。例如一個(gè)普通的咸肉粽子,，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400—500卡路里,。因此,，專(zhuān)家建議，吃粽子,，女性一天最好不要超過(guò)3個(gè),，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。吃粽子的同時(shí),，搭配蔬菜,、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng),，而且可以避免因吃粽子引起的腸,、胃道消化不良。此外,，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,，不要碰含水分很多的寒性瓜果類(lèi)，比如西瓜,，以免造成腹瀉或腹痛,。
　　除此之外,，專(zhuān)家還建議一些人除了少吃以外，最好是別吃粽子,。
　　心血管病患者：粽子的品種繁多,，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品,?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人吃多了,，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
　　老人和兒童：粽子多用糯米制成,，黏性大,，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良,，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多,、腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。
　　胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì),，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷,。
　　糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,，吃時(shí)通常還要加糖拌和,，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能,，引起患者血糖和尿糖迅速上升,，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷,、中毒,。

新生活

[s:60] 謝謝提醒，這些人會(huì)注意的

關(guān)不柱

第一是安全
第二是安全
第三還是安全