好吃的菠蘿包，飛起來(lái)的感覺(jué),。這個(gè)休息天,，我做好了菠蘿包

嫣然一笑百花開(kāi) · 發(fā)表于 2017-4-10 17:16:30

好吃的菠蘿包,，飛起來(lái)的感覺(jué),，今天我休息，話說(shuō)外面春光如此之好,，我卻百無(wú)聊賴,，于是乎,，家里翻翻面包書(shū)，看見(jiàn)了菠蘿包的方子,，然后把自由的方子跟小日本的面包書(shū)，做比較,，居然發(fā)現(xiàn)方子差別不大,，不過(guò)小日本的酥皮配方黃油更多，把方子寫(xiě)好,，然后面包機(jī)揉面,，黃油軟化，今天的面團(tuán)特別好,，不粘手,，光滑，半小時(shí)搞定,，準(zhǔn)備一發(fā),，黃油拿出來(lái)，手指頭可以按下去,，似乎沒(méi)問(wèn)題,，在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，我打發(fā)黃油,，黃油膨脹不明顯,，加入蛋液后，居然要顆粒，這個(gè)不行的,，吹風(fēng)機(jī)救場(chǎng),，把黃油盆吹熱，然后看見(jiàn)液化,，馬上打發(fā),，救場(chǎng)成功，然后就分面團(tuán),，醒面團(tuán),，酥皮包面團(tuán)，一溜的做好,，我真麻利,，這個(gè)休息天，我做好了菠蘿包,，我兒子的點(diǎn)心,，么么噠