選址技巧找店方法幾大要素

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餐飲人一直希望，做生意越大越好,，做成品牌最好,，而這個過程，就需要餐飲人提前想清楚項(xiàng)目的發(fā)展方向和之后選址地方的布局,。一個項(xiàng)目或品牌沒有清晰發(fā)展方向，就很難布局自己店鋪的選址,，店面就會被拖進(jìn)競爭激烈餐飲洪流中損兵折將,。

舉一個大家很熟知的大品牌——德克士。早時候,，年輕的德克士是一股蠻勁和麥當(dāng)勞扳手腕,，比如麥當(dāng)勞選址一線城市，德克士也選一線城市,。再與麥道勞競爭碰壁的德克士之后,，德克士開始認(rèn)真反思，一線城市基本被麥當(dāng)勞占據(jù),，麥道勞還是有錢的金主,，自己再這樣競爭下去，就算殺敵一千自,，也會自損八百,，于是德克士重新梳洗了自己展方向，決定發(fā)展方向改變?yōu)椤稗r(nóng)村包圍城市”進(jìn)軍二三線城市,，選址就布局在二三線城市的商場和大學(xué)附近,，等有了強(qiáng)大的品牌積累后,，再進(jìn)軍一線城市。現(xiàn)在的德克士已經(jīng)在二三線城市遍地開花,，成長之勢能不亞于當(dāng)年年輕的麥當(dāng)勞,。所以餐飲人再選址之前，要自己項(xiàng)目或品牌清楚發(fā)展方向,，只有如此,，遍地開會才得以實(shí)現(xiàn)。

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