一款連湯都不剩的家常燒魚方法

紅桃老K

今天介紹一款北方人餐桌上最常見的燉魚方法（記住是家常的,，也就是自己家餐桌上的,，千萬別糾結(jié)這魚你們那嘎達(dá)怎么做,，告訴我改天也試試。）好,，前面的話說完了,，咱可以進(jìn)入正題了,，這做魚的法子,，打小俺爹從部隊(duì)分了黃魚回家就給俺這么做，我就覺得這味兒無敵好吃,！就連這魚湯都不能糟害了,，蘸饅頭，就烙餅,，泡米飯,，就粥喝，總之吃一爪干毛凈,！三光政策,！片甲不留！

      另外這是黃菇魚,，不是黃花魚,，倒霉的敗家妞按著黃花魚的價(jià)格買的黃魚，我常常覺得如果這市場上最差的一塊肉,、一條魚,、一袋米只要讓妞買，無疑肯定進(jìn)我們家,，妞現(xiàn)在只能去有良心的超市買東西,，否者就是兩字“上當(dāng)”！

咱還是說說這魚的做法吧：

原料：黃魚（其實(shí)最好是黃花魚,，鑒別的法子就告訴你個(gè)最有趣的,，吃完了魚腦袋里有個(gè)小石頭一樣的骨頭哈哈推薦一款連湯都不剩的家常燒魚方法！）,、
調(diào)料：鹽,、糖、紹酒,、醬油,、醋、胡椒粉,、姜,、大蒜,、蔥、香蔥,、花椒,、大料、小茴香,、干辣椒

做法：
1,、姜切片、蔥切大段,、香蔥切末,、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干。
2,、鍋燒的熱熱的,，放入油，油必須燒熱至六成以上,，微微冒煙,，放入黃魚，
3,、煎炸到晃動(dòng)鍋,，魚可以在鍋內(nèi)活動(dòng)了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用
4,、洗凈鍋燒熱放油,，油熱煸炒蔥姜蒜、花椒,、大料,、小茴香，一小截干辣椒
5,、煸炒透身出香味再放入魚
6,、烹入醋、隨后是料酒,、醬油,，也可以調(diào)在一碗里一起放，
7,、放入開水,，大火燒開后撇浮沫加入鹽、糖,、胡椒粉調(diào)味
8,、燒開后轉(zhuǎn)中火，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁,、翻身,。
9、燒5分鐘后即可開大火收汁,，出盤,，嗷對(duì)了多此一舉撒了點(diǎn)香蔥末，我老媽做最后點(diǎn)一滴芝麻油,，我沒加,。

冷清風(fēng)1

田對(duì)

怎么看著沒有食欲呢

小小小小小生

是人就會(huì)做，神精病