一款連湯都不剩的家常燒魚方法

紅桃老K

今天介紹一款北方人餐桌上最常見的燉魚方法（記住是家常的，也就是自己家餐桌上的,，千萬別糾結(jié)這魚你們那嘎達(dá)怎么做,，告訴我改天也試試。）好,，前面的話說完了,，咱可以進(jìn)入正題了，這做魚的法子,，打小俺爹從部隊(duì)分了黃魚回家就給俺這么做,，我就覺得這味兒無敵好吃！就連這魚湯都不能糟害了,，蘸饅頭,，就烙餅，泡米飯,，就粥喝,，總之吃一爪干毛凈！三光政策,！片甲不留,！

      另外這是黃菇魚，不是黃花魚,，倒霉的敗家妞按著黃花魚的價(jià)格買的黃魚,，我常常覺得如果這市場上最差的一塊肉、一條魚,、一袋米只要讓妞買,，無疑肯定進(jìn)我們家，妞現(xiàn)在只能去有良心的超市買東西,，否者就是兩字“上當(dāng)”,！

咱還是說說這魚的做法吧：

原料：黃魚（其實(shí)最好是黃花魚，鑒別的法子就告訴你個(gè)最有趣的，吃完了魚腦袋里有個(gè)小石頭一樣的骨頭哈哈推薦一款連湯都不剩的家常燒魚方法?。?、
調(diào)料：鹽、糖,、紹酒,、醬油、醋,、胡椒粉,、姜、大蒜,、蔥,、香蔥、花椒,、大料,、小茴香、干辣椒

做法：
1,、姜切片,、蔥切大段、香蔥切末,、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干,。
2、鍋燒的熱熱的,，放入油,，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙,，放入黃魚,，
3、煎炸到晃動鍋,，魚可以在鍋內(nèi)活動了翻面,，直至兩面炸至金黃撈出待用
4、洗凈鍋燒熱放油,，油熱煸炒蔥姜蒜,、花椒、大料,、小茴香,，一小截干辣椒
5、煸炒透身出香味再放入魚
6,、烹入醋、隨后是料酒、醬油,，也可以調(diào)在一碗里一起放,，
7、放入開水,，大火燒開后撇浮沫加入鹽,、糖、胡椒粉調(diào)味
8,、燒開后轉(zhuǎn)中火,，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁,、翻身,。
9、燒5分鐘后即可開大火收汁,，出盤,，嗷對了多此一舉撒了點(diǎn)香蔥末，我老媽做最后點(diǎn)一滴芝麻油,，我沒加,。

冷清風(fēng)1

田對

怎么看著沒有食欲呢

小小小小小生

是人就會做，神精病