豆腐這樣做才好吃,，流了,，流了，口水流了,！(2)

小白

四,、雞刨豆腐

　　豆腐一塊,，大蔥2根、蒜頭2瓣,、鹽,、糖、淀粉,、胡椒粉,。

　　1）豆腐不切，用刀平壓一下壓碎,，蒜頭剁碎,、大蔥斜刀切絲待用,。

　　2）熱鍋涼油2勺,，蒜末爆香,，放入壓碎的豆腐，中火翻炒,，要邊炒邊用炒勺擠壓,，成碎末狀，放糖,、鹽,、胡椒粉一起炒至金黃色，放入所有的蔥絲,，繼續(xù)炒至蔥有些軟焦,，勾芡關(guān)火，裝盤,。

　　這盤菜,，金黃，酥香,，有炒雞蛋的色，香和口感,！



五,、口袋豆腐

　　豆腐一塊、香蔥一把、鹽,、糖,、淀粉、蒜茸辣醬,。

　　1）豆腐切1厘米厚5厘米長(zhǎng)的薄片,，香蔥切末，1勺鹽,，半勺糖,，少許蒜茸辣醬、1勺淀粉調(diào)汁待用,。

　　2）平鍋放油,，把豆腐平鋪鍋底，小火煎,，兩面煎至金黃色,，把調(diào)好的料汁倒入鍋中，顛鍋,，讓豆腐掛上湯汁,，關(guān)火，出鍋撒上香蔥即可,。

　　這盤菜色澤金黃,，外酥里嫩，酸甜辣香,。



六,、豆腐丸子湯

　　豆腐一塊、雞蛋一枚,、香菇2朵,、鹽、糖,、胡椒,、香菜、香油,、淀粉,。

　　1）豆腐放大碗里搗碎，放雞蛋,、淀粉,、鹽、糖,、香菇末攪拌,，朝一個(gè)方向攪拌均勻,。

　　2）沙鍋中煮半鍋開水，把拌好的豆腐餡用小圓勺團(tuán)成小丸子下入鍋中,，不要攪動(dòng),，讓丸子自己浮起，把所有的豆腐餡都團(tuán)成丸子入水,，用湯勺勺背沿鍋邊推動(dòng)水,，使丸子全都浮起，放少許鹽稍煮幾分鐘,，（丸子里已經(jīng)由鹽,，湯中少許即可）出鍋盛入湯碗中。

　　3）這時(shí)在碗中撒上香菜,、胡椒粉,，滴幾滴香油就好啦。

    編后語：我也喜歡豆腐,，不管用那種做法都喜歡吃,。朋友們，如果你們也喜歡吃豆腐,，就把這幾招學(xué)了吧,，以后備用。相信在你自己的努力下,，豆腐能成為你餐桌上一份美味的食物,。

竹子

呵呵,，流口水了,。[s:162]

小白

做一做  嘗一嘗

竹子

呵呵,，光會(huì)吃，咋辦啊,。[s:159] [s:159]

群杰

[s:162] [s:162] [s:103] [s:103]

薰衣草的花語

哇好香呀[s:162]

五行缺水

學(xué)習(xí)

小白

沒事  能吃是福

小白

流口水... [s:162]

小白

恩恩啊  [s:105]

小白

也做做  哈哈

竹子

呵呵,，嘎嘎嘎,。[s:162] [s:162] [s:158] [s:158] [s:158]

小白

[s:155]  [s:162]  [s:162]  [s:157]

青海湖

不錯(cuò)

小白

恩啊 讓我這個(gè)不怎么吃豆腐的人也想吃啦

西北狐

看起來很香,，就是不會(huì)作

小白

找個(gè)人 不行就只有自己做了