一分鐘看你缺少哪幾種維生素

夜未央魚(yú)

身體缺乏某種必須維生素時(shí)，就可能明顯反映在生活的行為上,，例如當(dāng)嘴破,、發(fā)炎時(shí),，就是因?yàn)樯眢w攝取不足維生素B2；如果是常易發(fā)脾氣,、個(gè)性變易怒,，就有可能是缺乏鋅元素。了解清楚身體的癥狀與維生素之間的關(guān)系,，就能預(yù)防身體許多不適癥狀的產(chǎn)生,。
1、嘴破,、口角炎——缺乏維生素B2
維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克,、女性約1.1毫克。嘴部周?chē)辛芽p,、或發(fā)炎破洞情形時(shí),，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。
此外對(duì)皮膚和頭發(fā)生成,、健康也扮演重要角色,，它無(wú)法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來(lái)補(bǔ)充,。
來(lái)源： 每天喝250毫升牛奶就能幫助補(bǔ)充,，植物性食物如有香菇、木耳,、花生,、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2,。
2,、食之無(wú)味、味覺(jué)減弱——缺乏鋅元素
每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克,、女性約4~7毫克,，人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振,、生長(zhǎng)減緩,、掉發(fā)、味覺(jué)功能退化等,。
因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺(jué)得沒(méi)味道,，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆,。
來(lái)源： 牛肉,、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅,。
3,、胃部不適——缺乏維生素A
每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克,，維生素A不但是保護(hù)靈魂之窗的重要元素,，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體,。
因此維生素A不足,，除了對(duì)眼睛不好，也會(huì)侵害呼吸道與胃腸,。
來(lái)源： 每天吃點(diǎn)紅蘿卜,、或是每周吃1~2次動(dòng)物肝臟也是補(bǔ)充維生素A的方法。
4,、易怒,、暴躁——缺乏鐵質(zhì)
缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變情緒化,、容易發(fā)脾氣,，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠,。
鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素,，對(duì)于每月要經(jīng)歷失血的女性來(lái)說(shuō)，鐵質(zhì)更為重要,，否則容易有精神不佳,、心情易低落沮喪等癥狀。
來(lái)源： 紅肉,、雞蛋,、堅(jiān)果、深綠色蔬菜都是富含鐵質(zhì)的食物,，并記得多補(bǔ)充維生素C以促進(jìn)鐵的吸收利用,。
5、腳踝浮腫——缺乏鉀
鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡,、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。
長(zhǎng)期缺鉀會(huì)導(dǎo)致心律不整,、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀,，像大量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過(guò)多，鉀離子流失就容易抽筋,，長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫,，特別在腳踝處較明顯。
來(lái)源： 運(yùn)動(dòng)完吃香蕉補(bǔ)充高量鉀，可防止抽筋,，每天吃定量的蔬菜水果也能補(bǔ)充足夠的鉀,。
6、全身疼痛——缺乏維生素D
曬太陽(yáng)不足,、或維生素D缺乏的人,，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無(wú)法自行合成的營(yíng)養(yǎng)素,，補(bǔ)充更為重要,。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、牙齒健全的重要物質(zhì),。
來(lái)源： 每周吃2份油性魚(yú)類(lèi)如鮭魚(yú),、沙丁魚(yú)等，再加上適時(shí)曬點(diǎn)日光才能保證體內(nèi)有充足維生素D,。
各類(lèi)維生素的作用及食物來(lái)源
維生素A
作用： 與視覺(jué)有關(guān),，并能維持粘膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài),。幫助人體生長(zhǎng)和組織修補(bǔ),，對(duì)眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染,，保護(hù)上皮組織健康,，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。
缺乏癥： 夜盲癥,、眼球干燥,，皮膚干燥及痕癢。
主要食物來(lái)源： 紅蘿卜,、綠葉蔬菜,、蛋黃及肝。
維生素B1
作用： 強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng),，保證心臟正?；顒?dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝,，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康,，穩(wěn)定食欲，刺激生長(zhǎng)以及保持良好的肌肉狀況,。
缺乏癥： 情緒低落,、腸胃不適、手腳麻木,、腳氣病,。
主要食物來(lái)源： 維生素B1來(lái)源豐富,，如粗糧、豆類(lèi),、花生,、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟及酵母等,。
維生素B2
作用： 又叫核黃素,，參與體內(nèi)廣泛的代謝過(guò)程，維持眼睛視力,，防止白內(nèi)瘴,，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物,、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝,，并有助于形成抗體及紅血球，維持細(xì)胞呼吸,。
缺乏癥： 缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)上火,、口角炎、脂溢性皮炎等,，嚴(yán)重時(shí)還可能引起結(jié)膜炎,、眼瞼炎、角膜血管增生,、畏光等癥狀,。
主要食物來(lái)源： 蛋黃、河蟹,、鱔魚(yú),、紫菜等。
維生素B12
作用： 這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素,，是素食者最容易缺乏的維生素,。
缺乏癥： 它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏,，將導(dǎo)致惡性貧血,。
主要食物來(lái)源： 它主要存在于肉類(lèi)、乳類(lèi)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物中,。人體維生素B12需求量極少,，只要飲食正常就不會(huì)缺乏。
維生素C
作用： 人體需求量最大的一種維生素,，具有防治壞血病的功效,，因此又被稱(chēng)為抗壞血酸。其主要功能是對(duì)酶系統(tǒng)的保護(hù),、調(diào)節(jié)和促進(jìn)催化作用,，同時(shí)還是一種強(qiáng)抗氧化劑，在體內(nèi)能夠防止過(guò)氧化作用,，對(duì)心腦血管具有保護(hù)作用,。
另外，它在體內(nèi)還協(xié)助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用,，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,、降低膽固醇也有重要作用。
主要食物來(lái)源： 維生素C主要存在于新鮮蔬菜,、水果等食物中,。
維生素D
作用： 能夠促進(jìn)膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化,，缺乏時(shí)容易患骨質(zhì)疏松癥,、骨軟化癥、佝僂病等,。
缺乏癥： 維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病,。癥狀包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛，肌肉萎縮,，失眠,，緊張以及痢疾腹瀉。
主要食物來(lái)源： 維生素D主要來(lái)源于魚(yú)肝油,、蛋黃,、牛奶等。尤其需要指出的是,，充足的光照能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素D的吸收,，是吸收維生素D的最好“幫手”。
維生素E
作用： 又稱(chēng)生育酚,。它是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑,，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質(zhì)(俗稱(chēng)老年斑)的形成,，并保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害,，因此具有延緩衰老的作用。
缺乏癥： 維生素E缺乏時(shí),，男性睪丸萎縮不產(chǎn)生精子,，女性胚胎與胎盤(pán)萎縮引起流產(chǎn)，阻礙腦垂體調(diào)節(jié)卵巢分泌雌激素等誘發(fā)更年期綜合癥,、卵巢早衰,。
主要食物來(lái)源： 維生素E的主要來(lái)源是植物油以及堅(jiān)果類(lèi)食物。
維生素K
作用： 與血液凝固有密切關(guān)系,。具有防止新生嬰兒出血疾病,、預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡,、減少生理期大量出血、促進(jìn)血液正常凝固的作用,。
缺乏癥： 缺乏維生素K時(shí)會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)和引起出血病癥,。