3月1日起 在咸陽開小飯桌要登記備案

以沫

現(xiàn)如今，越來越多的家長無法在工作日回家為孩子做飯,，因此學校周邊的一些小飯桌就成了大家的首選,，但目前的各類小飯桌質(zhì)量真是參差不齊。近日,，咸陽市政府出臺《咸陽市學生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》,，對小飯桌經(jīng)營實行登記備案制度，保證孩子舌尖上的安全,。

咸陽有247家小飯桌已備案

咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科相關(guān)負責人介紹,，2013年1月1日，陜西省出臺實施《陜西省學生校外托餐場所食品安全管理暫行辦法》,，咸陽按照省上標準執(zhí)行,。去年年底，有效期兩年的暫行辦法到期,，咸陽結(jié)合實際情況,，首次出臺關(guān)于小飯桌管理的《辦法》。

家住世紀大道的吳先生與愛人平時比較忙,，沒有充裕的時間照顧,、輔導(dǎo)孩子，便把孩子托管在小飯桌,。吳先生坦言,，雖然小飯桌環(huán)境還可以，但心里還是不太踏實,。得知出臺相關(guān)管理辦法后,，他很開心，“衛(wèi)生,、食品安全各方面能起到監(jiān)管作用,。”

據(jù)了解,，咸陽市備案登記的小飯桌有247家,?！澳壳埃械男★堊涝陂_辦時不了解情況,，沒有登記備案,。”該負責人坦言,，監(jiān)管人員在檢查過程中如發(fā)現(xiàn)未備案會要求登記,。然而，個別小飯桌設(shè)在居民小區(qū),，場所比較隱蔽不易被發(fā)現(xiàn),。不過，目前還未出現(xiàn)食品安全事故,。

問題小飯桌將予以查處

“《辦法》適用于在咸陽市行政區(qū)域內(nèi)從事小飯桌經(jīng)營活動的單位,、學校（含托幼機構(gòu)）、個人的監(jiān)管,?！痹撠撠熑私榻B，小飯桌經(jīng)營者是學生供餐食品安全的第一責任人,。小飯桌開辦實行登記備案制度,，經(jīng)營者自覺接受家長和社會的監(jiān)督。

在監(jiān)管方面,，食藥監(jiān),、衛(wèi)生、教育,、環(huán)保,、住建、公安及街道辦等部門在各自的管轄范圍內(nèi),，對小飯桌經(jīng)營單位進行監(jiān)督管理,，同時對發(fā)現(xiàn)存在嚴重食品安全問題和造成嚴重食品安全危害的小飯桌，及時向食藥監(jiān),、教育,、公安等部門報告。

此外,，嚴格實行食品安全監(jiān)督公示制度,，街道辦對小飯桌進行每月不少于一次的監(jiān)督檢查，并公示檢查結(jié)果,。對群眾投訴多,、衛(wèi)生環(huán)境差、基本設(shè)施不到位,、管理混亂的小飯桌經(jīng)營者,，由上述單位聯(lián)合予以查處,。

從業(yè)者須每年體檢并取得健康證

《辦法》要求：小飯桌加工經(jīng)營面積要與就餐人數(shù)相適應(yīng)，有獨立的食品加工操作區(qū)和就餐,、休息場所,。加工場所面積不少于8平方米，就餐和休息場所合計使用面積每名學生不得少于3平方米,。

不僅如此,，廚房要保證上下水通暢，墻面瓷磚到頂,，排油煙裝置，防塵,、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全。冰箱存放食品要做到生熟分開,，同時應(yīng)設(shè)專用留樣冰箱,，每個品種留樣量不少于100克，按要求留樣48小時,。盛裝熟食品的容器用前應(yīng)消毒,。經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，做到日產(chǎn)日清,。就餐環(huán)境要干凈整潔,，采光通風良好，設(shè)置能滿足就餐需要的流水洗手設(shè)施,。

“小飯桌經(jīng)營及從業(yè)人員必須每年進行健康體檢,，取得健康合格證明后才能上崗?！辈惋嬁葡嚓P(guān)負責人表示,，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，經(jīng)營者應(yīng)立即報告其所在地的街道辦事處（鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）,，并如實提供就餐相關(guān)情況,。如果違反該暫行辦法，監(jiān)管部門將根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責任。

據(jù)了解,，該《辦法》3月1日起施行,，有效期兩年。