帶這幾個(gè)字的菜,，早進(jìn)了醫(yī)生黑名單，很多咸陽(yáng)人卻天天都在吃,！

我是一只小豹子

菜單中的敏感詞



1,、“水煮”不是水，而是加了很多鹽


其次,，油的過(guò)量使用和反復(fù)加熱,，也容易讓人攝入過(guò)多的脂肪和致癌物質(zhì)；而且水煮菜肴還有一個(gè)特點(diǎn)是辣椒放得多,，很容易上火,，刺激消化道，影響腸胃功能,。


2,、“干鍋”久煮很多次，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)

帶干鍋的菜加熱時(shí)間較長(zhǎng),，這對(duì)蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)損害比較大,；而且長(zhǎng)時(shí)間的加熱或翻炒不及時(shí)容易燒糊，這樣很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),。

另外,，干鍋菜含鹽量較高,，吃多了容易增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。

3,、“油炸,、香煎、干煸”類(lèi)菜肴油量非常大

油炸,、香煎,、香酥、干煸,，這幾類(lèi)烹調(diào)方式的共同特點(diǎn)是用油量非常大,，易引起高血壓、高血脂等一系列問(wèn)題,。

而且食物經(jīng)過(guò)高溫過(guò)油,，其營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化成分會(huì)遭到很大程度的破壞。衛(wèi)生部曾發(fā)出公告指出,，淀粉類(lèi)食品在超過(guò)120度高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺,，而動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物,。

超市中的敏感詞

鳳梨酥,、巧克力派、橙子味飲料,、雞柳等零食常常出現(xiàn)在很多人的購(gòu)物車(chē)?yán)?。提醒這些食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，尤其是帶以下字眼的更應(yīng)少買(mǎi),。

1,、帶“酥”或“派”字食品

只要是帶“酥”字的食品，都是美味的代言詞,，要不酥脆可口,，要不酥軟香甜。芒果酥,、榴蓮酥,、鳳梨酥、酥皮點(diǎn)心,、起酥面包……都屬于這類(lèi)食品,。建議身邊的朋友要少吃。

因?yàn)橐a(chǎn)生酥脆香甜的口感,，制作過(guò)程中必須要加入大量黃油等油脂,，不但脂肪含量高，還含有較多飽和脂肪和反式脂肪酸,。為了調(diào)節(jié)口感,，還需要加入大量糖,。

以榴蓮酥為例，很多榴蓮酥中并沒(méi)有真正的榴蓮成分,，多數(shù)獨(dú)特香味只是來(lái)自于榴蓮香精,。就市面上常見(jiàn)的酥類(lèi)甜點(diǎn)來(lái)說(shuō),，糖,、脂肪及能量含量普遍較高，大部分產(chǎn)品的脂肪含量能達(dá)到20%-40%,，多吃必然有害健康,。

除了酥類(lèi)點(diǎn)心，牛角面包等起酥面包也是重災(zāi)區(qū),，雖然是口感最好的面包,，但脂肪含量一般都在30%左右，不宜多吃,，尤其不能給孩子多吃,。

此外，蛋黃派,、巧克力派,、蘋(píng)果派等名字里帶“派”的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然成分比例也較低,，而糖,、脂肪、香精和多種食品添加劑是它們迷人口感的主要原因,。

2,、帶“味”字食品

草莓味月餅、香草味蛋糕,、芒果味汽水……現(xiàn)在的食品口味越來(lái)越多了,，一種食品往往有多種口味。這些食物嘗起來(lái)有水果味,，往往不過(guò)是加了一些香精,。

香精只是一些化學(xué)合成物質(zhì)，并不能提供人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,，如糖,、脂肪、蛋白質(zhì)及微量元素,，多吃沒(méi)有好處,。

這些帶“味”字的食品往往還含有很多糖分，容易讓人攝入過(guò)多的糖和熱量,。

3,、帶“脆”字食品

“脆”字多見(jiàn)于受兒童喜歡的膨化小食品,，具有酥、脆,、香,、甜等味道特點(diǎn)。

這類(lèi)食品要添加蓬松劑和大量脂肪,，才能實(shí)現(xiàn)香脆的口感,。小編提醒：這類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，水分極少,，稍不小心,，就容易攝入大量熱量，引發(fā)肥胖,。

另外,，如果孩子長(zhǎng)期食用這類(lèi)食品，對(duì)他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無(wú)益的,。經(jīng)常吃膨化食品對(duì)兒童（特別是3歲以下的孩子）的傷害是很大的,，因?yàn)榕蚧称泛U量較高。

4,、帶“柳”字食品
蟹柳,、魚(yú)柳、牛柳,、雞柳……在很多人心目中,，這些食品由“肉”制作而來(lái)，是營(yíng)養(yǎng)健康的代名詞,。