杏鮑菇的8種美味吃法,，老周從QQ里學來的

草根老周

杏鮑菇的8種美味吃法

（老周從QQ里學來的）

比肉還過癮，看著都饞死俺老周啦,！

杏鮑菇燜土豆片

    食材：杏鮑菇200g,、土豆200g、紅椒適量,、肥肉適量,、蠔油適量、生抽適量,、孜然辣醬適量,。

    做法：1、準備肥肉一塊,；2,、土豆去皮切片,；3,、杏鮑菇切片。4,、熱鍋下肥肉炒出油來,。5、放入土豆片翻炒一會,。6,、放入杏鮑菇翻炒一會；7,、放生抽,；8、翻炒一會,；9,、放孜然辣醬；10,、放紅椒,。11,、放蠔油。12,、盛入盤中,。

涼拌手撕杏鮑菇

    食材：杏鮑菇350g、香油適量,、鹽適量,、蒸魚豉油15ml、糖2g,、香醋5ml,、香菜2顆、蒜瓣7個,、紅椒20g,、青椒1個、生姜汁5ml,。

    做法：1,、杏鮑菇入開水中煮熟。2,、撈出瀝干水分然后用手撕成小條,。3、香菜,，青紅椒洗凈,，大蒜去皮。4,、調料準備好,。5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜,，再加入調味料拌均勻,。6、把調味料澆在杏鮑菇上面,。拌均勻,。7、再加入香油,。8,、全部拌均勻即好。

宮保杏鮑菇

    食材：杏鮑菇1根,、花生50g,、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺,、干紅辣椒20g,、糖2大勺、醋1大勺,、鹽1小勺,、淀粉1小勺、油500ml,。

    做法：1,、將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干淀粉,。2,、花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀,。3,、油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油。4,、油倒出留一點底油,，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋,。

小炒杏鮑菇

    食材：杏鮑菇300g,、油適量、鹽適量,、醬油適量,、小蔥適量、大蒜適量,、白糖適量,、黑胡椒粉適量。

    做法：1,、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條,。2,、小蔥切蔥末,、大蒜切末。3,、鍋里倒油,，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香,。4,、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。5,、加一湯匙白糖,，少許精鹽，翻炒均勻,。6,、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟,。7,、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可,。

熏臘肉炒杏鮑菇

    食材：杏鮑菇250g,、臘肉200g、大蔥10g,、生姜5g,、大蒜5g、黃酒2大勺,、白糖1小勺,、生抽2小勺。

    做法：1,、臘肉用溫水洗凈,，放入蒸鍋蒸20分鐘。2,、把蒸好的臘肉切片,。3、杏鮑菇洗凈切片,。4,、蔥姜蒜切片。5,、起油鍋,，放入蔥姜蒜炒出香味。6,、再放入臘肉略炒,，烹入黃酒。7,、放入杏鮑菇,。8、加生抽,、白糖和適量水,，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。

木耳杏鮑粥

    食材：大米100g、木耳100g,、杏鮑菇100g,、豬瘦肉適量、鹽少許,、姜適量,、胡蘿卜適量、胡椒粉少許,。

    做法：1,、將杏鮑菇洗凈切細絲備用。2,、把豬瘦肉切細絲,，洗去血水。3,、木耳泡發(fā)摘洗干凈,。切細絲。4,、將米洗凈放在鍋里,。5、胡蘿卜洗凈切細絲備用,。6,、將米煮開后下入豬肉絲。7,、煮開后撇去上面的浮末,。小火煮十五分鐘。8,、將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘,。9、加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘,。10,、煮至粥變得粘稠。11,、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻后即可食用,。

醬爆杏鮑菇

    食材：杏鮑菇300g、黃瓜100g,、油適量,、豆瓣醬1大勺、糖適量,、雞精適量、蔥碎適量。

    做法：1,、杏鮑菇洗凈,，瀝干水分；2,、把杏鮑菇切成丁,。準備好六月鮮豆瓣醬。3,、黃瓜洗凈,，切成丁。4,、炒鍋燒熱,，注入少量的油，下入杏鮑菇丁煸炒,。5,、煸炒至杏鮑菇微黃后倒出。6,、另起鍋,，注入油，爆香蔥碎,。7,、加入1大勺豆瓣醬和糖，煸炒均勻,。8,、加入煸炒好的杏鮑菇丁，翻炒均勻,。9,、再加入黃瓜丁，繼續(xù)煸炒,。10,、煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁，加入雞精調味即可,。

魚香杏鮑菇

    食材：杏鮑菇2根,、黑木耳10g、香菜2根,、油適量,、鹽適量、魚香肉絲調汁適量,、胡椒粉適量,、紅辣椒油適量,。

    做法：1、準備好原材料：杏鮑菇手撕成絲,，泡好的黑木耳切成絲,，魚香肉絲調料；2,、魚香肉絲調料放入碗中,，加入適量的清水攪拌均勻；3,、燒熱鍋,，按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；4,、下入手撕的杏鮑菇煸炒,；5、煸炒至杏鮑菇絲微微發(fā)軟后下入黑木耳絲,；6,、一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液,，翻炒均勻后煮上一,、兩分鐘；7,、起鍋前加入香菜梗翻炒均勻,；8、裝入盤中,，擺上香菜葉,。

文字及圖片供稿者：QQ好友：寵兒  老周深表感謝，順頌秋祺{:soso_e183:}