DIY柚子茶至13城

小彤

DIY柚子茶

平淡的生活，總是給人太多的理由,，讓閑下來的人折騰,。我就屬于閑下來就想折騰的人。

咸陽的春天比較干燥,，每天早上要喝些蜂蜜水,，為了補充熱量，燉的過多的羊肉,，又必須用諸如柚子之類的水果來敗火,，或許因為這個原因,，柚子茶應(yīng)運而生了。

不想評價市場上銷售的柚子茶,，我喜歡DIY,，因為我清楚他的整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保我們實用安全,。

原材料：柚子一個（三斤三兩）,，蜂蜜一瓶（整瓶1公斤，使用了一斤半左右）,，冰糖半斤.

制作步驟：

1,、 現(xiàn)在的水果為了保持水分，也為了增加光澤度,，都在外表上涂抹了大量的蠟,，需要用鹽搓洗柚子外皮，并浸泡十分鐘左右,，洗去殘留的鹽,。

2、 刨開柚子,，取出果肉,，將柚子皮內(nèi)的白色瓤除掉，僅留下最外層的柚子皮,。為了簡便,，我直接用刮皮器刮下薄薄的一層，大約厚1毫米左右,。如果內(nèi)瓤處理不凈,，非常苦哦,。

3,、 將柚子皮切成很細的細絲，越細越好,。

4,、 將柚子瓣掰成小塊，也不需要太小,，因為在煮的過程中會散開的,。

5、 鍋中放入適量的水,，燒開后放入冰糖半斤,，煮開后放入柚子皮，再煮十分鐘左右,，待柚子皮呈現(xiàn)清亮色,，即可放入柚子瓣，水要把柚子剛剛淹沒,。有些朋友嫌柚子皮苦,，在開水中過水后，重新?lián)Q新水煮柚子,，我認為不可取滴,。

6、 大火煮開柚子,，十分鐘后轉(zhuǎn)小火,，再煮三四十分鐘，柚子湯越來越濃,，要不斷的攪拌,，以防黏鍋，待湯汁幾乎收干,，關(guān)火,。

7、 鍋中柚子完全晾涼后,，與蜂蜜混合攪勻,，盛入容器，放進冰箱,，一周左右就OK啦,。

成本：一個柚子三斤三兩（花費十元），用了一斤多的蜂蜜（大約二十元）,，半斤冰糖（三元）,，其他粗略估算，總成本約三四十元元,。制作完后的成品,，裝滿了一個林家鋪子的罐頭瓶子，還剩了一些,。DIY還是很實惠的喲~

飄影

學了一招,！