秦鎮(zhèn)米皮的傳說

冉工

相傳,，秦始皇在位時,，有一年關(guān)中大旱，灃河缺水,，戶縣秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯,。百姓心急似火，官府還催逼納貢大米,，坑得大家無法,，只好在田里挖井澆地，費了九牛二虎之力,，好不容易才長出了稻穗,。可收割后,，碾出的大米又小又干巴,，根本沒法向皇帝納貢。大家正在發(fā)愁的時候,，有個叫李十二的,，用這種米碾成米面，蒸出了面皮,，大家吃后,，個個稱奇。于是,，李十二帶著面皮,，和納貢的人來到咸陽,。秦始皇見貢米又少又差，傳旨問罪,，李十二急忙跪奏道：“此米雖差,，卻能制出佳肴，今奉上面皮,，望萬歲御品,。”秦始皇吃了面皮,，其味甚美,，頗感稀奇，這才赦了眾人之罪,，并讓李十二天天蒸上幾張面皮供他食用,。
       后來，李十二在某一年的正月二十三去世,。秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o念他,，在這天總要蒸些面皮。這種蒸面皮一直延續(xù)到今天,，成了戶縣秦鎮(zhèn)馳名的小吃,。

高飛飛

我吃過秦鎮(zhèn)米皮，