秦鎮(zhèn)米皮的傳說(shuō)

冉工

相傳,，秦始皇在位時(shí),，有一年關(guān)中大旱，灃河缺水,，戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯,。百姓心急似火，官府還催逼納貢大米,，坑得大家無(wú)法,，只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力,，好不容易才長(zhǎng)出了稻穗,。可收割后,，碾出的大米又小又干巴,，根本沒(méi)法向皇帝納貢。大家正在發(fā)愁的時(shí)候,，有個(gè)叫李十二的,，用這種米碾成米面，蒸出了面皮,，大家吃后,，個(gè)個(gè)稱(chēng)奇。于是,，李十二帶著面皮,，和納貢的人來(lái)到咸陽(yáng),。秦始皇見(jiàn)貢米又少又差,，傳旨問(wèn)罪，李十二急忙跪奏道：“此米雖差,，卻能制出佳肴,，今奉上面皮，望萬(wàn)歲御品,?！鼻厥蓟食粤嗣嫫ぃ湮渡趺?，頗感稀奇,，這才赦了眾人之罪，并讓李十二天天蒸上幾張面皮供他食用,。
       后來(lái),，李十二在某一年的正月二十三去世。秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o(jì)念他,，在這天總要蒸些面皮,。這種蒸面皮一直延續(xù)到今天，成了戶(hù)縣秦鎮(zhèn)馳名的小吃。

高飛飛

我吃過(guò)秦鎮(zhèn)米皮,，