喝自釀葡萄酒等于慢性自殺

小瑞

　湖南的張先生因喝自釀的葡萄酒中毒險(xiǎn)些雙目失明,，據(jù)張先生回憶,，前幾日他請(qǐng)幾個(gè)好友下午來家中吃飯，并用家中自釀的葡萄酒招待大家,。當(dāng)天晚上,，張先生突然感覺心跳加快、胸悶,，并且視力模糊,。家人發(fā)現(xiàn)他全身發(fā)抖，嘴唇發(fā)紫,，立即撥打了120急救電話,，將他送醫(yī)救治。

　　經(jīng)過醫(yī)生的治療,，張先生恢復(fù)了身體,，醫(yī)生告訴他，他是因?yàn)樗绕咸丫浦屑状汲瑯?biāo)而引起的中毒,。記者從急診科了解到,，他們之前也接診過多起喝自釀酒中毒的情況，“引起中毒的原因有多種,，有可能是飲酒過量,，也有可能是喝酒前服用了頭孢等藥物而導(dǎo)致中毒?！?/font>

　 自釀葡萄酒有毒嗎? 有關(guān)專業(yè)部門曾對(duì)自釀葡萄酒樣品進(jìn)行分析,，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇,、雜醇油的產(chǎn)生主要來源于原料,。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇,，霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇,，酵越徹底，甲醇含量會(huì)越高;另一方面,，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸,，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油。

　　此外，自釀葡萄酒的發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體,，千萬不要用塑料瓶,、不銹鋼、鋁器皿等來盛裝,，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng),。

　　自己釀造葡萄酒雖然實(shí)惠，但是,，目前,，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制和飲用時(shí)應(yīng)該當(dāng)心,，避免此類有毒,、有害物質(zhì)對(duì)身體造成危害。

以沫

不愛葡萄酒

拉鷹

筆者說了半天也沒有說出用什么器皿比較好,，塑料和金屬都不能用那只能用傳統(tǒng)的陶瓷罐或玻璃屏或罐應(yīng)該可以吧,，我家很喜歡做做這個(gè)我相信有好多人喜歡做,，請(qǐng)你說出比較好的解決辦法,，謝謝!

高飛飛

不明白