咸魚網(wǎng)美食節(jié)——糖桂花釀肉餡藕夾

卡特爾

就像這道菜,，糖桂花釀肉餡藕夾，肉類與藕的完美結(jié)合,。藕,，又稱蓮藕，微甜而脆,，可生食也可做菜,，用藕制成粉，能消食止瀉,，開胃清熱,，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血,。下面就與大家一同分享一下這道菜的制作方法,。

1. 蓮藕去皮后，清洗干凈,，切成厚些藕片,，中間再切一刀，不要切斷,，形成藕夾,。

2. 豬肉餡少許鹽,，料酒，白胡椒粉,，蔥末,，沿著順時針的方向，拌勻上勁,。


3. 把藕片里外的涂一點淀粉,，把適量豬肉餡的裝在藕片中間。


4. 電餅鐺里倒入,，少許的橄欖油,。


5. 把做好的藕夾一面向下煎之。


6. 中火煎至雙面金黃,。


7. 糖桂花,、生抽、蒜末,，加些清水或是高湯,，這是要做的湯汁。


8. 喜歡甜的朋友,，可以多加些糖桂花,，以甜口為主。


9. 將調(diào)好汁倒入,，煎成雙面金黃的藕夾,。小火慢慢釀至收汁


10. 出盤撒上些蔥花末點綴即可。

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