上海四川陜西等多地餐館調料中檢出罌粟殼

流浪過客

　　你是不是曾體會到,，某種火鍋,、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃?有沒有一家飯店,，你經(jīng)常光顧,，隔了一段時間不去就想得慌?你肯定想不到，食品里這“給力”的味道,，有可能是因為被添加了特殊的香料--罌粟殼,。

　　罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質,，非法種植買賣,、在食品中添加都被明令禁止。然而，記者近期在多地了解到,，一些火鍋店,、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼,。同時,，在調料市場和網(wǎng)絡上，有些人公開售賣罌粟殼,。

　　罌粟殼當調料可使人上癮,，危害人體健康

　　將罌粟殼作為調味品在食品中添加，在一些地方頗為流行,，是行業(yè)內“公開的秘密”,。記者在陜西、四川,、上海等地調查了解到,，一些小飯店在火鍋、面皮,、小龍蝦等食品中添加罌粟殼,，可使食客上癮或者對身體造成慢性傷害。

　　9月下旬以來,，陜西延安,、榆林、寶雞等多地的面皮,、羊雜湯等風味小吃中,，先后檢測出被國家明令禁止使用的罌粟殼成分。一些食客吃完后,，在毒品尿檢中查出呈陽性,。

　　9月26日，寶雞市渭濱區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)助公安部門調查位于寶雞市新民路的“小孟華面皮寶雞總店”,，抽取面皮店及加工點的樣品進行了檢驗,，檢驗報告顯示：抽取的復合調味粉、油潑辣子中檢出了罌粟殼成分,。在神木縣,，一家羊雜店的湯中含有罌粟堿、嗎啡等多種成分,，其中,，嗎啡含量嚴重超標。在延安,，公安局警官崔曉表示，發(fā)現(xiàn)有飯店將罌粟殼作為食品調料添加。

　　事實上,，不僅是陜西,，罌粟殼入調料事件在全國其他地方也曾被發(fā)現(xiàn)。上海嘉定區(qū)小艾龍蝦店的何濤,，在用于加工小龍蝦的原料中添加罌粟殼,，被判處有期徒刑一年，需處罰金人民幣一萬元,。四川一位在多家火鍋店做過十多年的廚師告訴記者,，餐飲店用罌粟殼作“秘方”是為了留住客人，一般小店用的多,?！耙郧笆前逊壑苯臃旁诨疱伒琢侠铮O(jiān)管部門來查的時候都要抽取底料化驗,，所以,，現(xiàn)在很多商家都把罌粟粉放進味精或者吃火鍋的碟子里，這樣不容易被查出來,?！?br />
　　提起罌粟，人們就會想到“鴉片”,。罌粟殼是成熟的罌粟果去掉籽后的部分,，把它放在湯里，會煮出“鴉片”成分從而使人上癮嗎?
　　成都市第三人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師趙嵐告訴記者,，罌粟殼中的生物堿雖然含量較少,，但對于普通人來說，長期食用容易成癮,。并且,，長期食用含有罌粟殼的食物，還會對人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,，并可能造成慢性中毒,。

　　調料市場一斤200元，網(wǎng)上公開銷售款到發(fā)貨

　　食品中添加的罌粟殼從何而來?記者調查了解到,，一些調料店在公開售賣,，網(wǎng)絡上罌粟殼銷售市場也已經(jīng)形成。

　　記者來到四川南部小鎮(zhèn)的“調料一條街”,。在一家名叫“童記干雜店”的調料店,，女老板向記者介紹了一種“能把客人留下來”的香料。記者看到,，這種香料就是罌粟殼,。女老板說：“這個東西要提前一周預約,，我們也只賣給熟客?！?br />
　　老板介紹,，好一點的罌粟殼200元一斤，非常暢銷,，“不少小火鍋店在買”,，并且“保證效果很好”。女老板還向記者透露,，她是從成都拿的貨,，有專人供貨，不用擔心貨源,。

　　互聯(lián)網(wǎng)上,，公開銷售罌粟殼的商戶更多。一位知情人士告訴記者,，罌粟殼又叫米殼,，在網(wǎng)上搜索“米殼”，發(fā)現(xiàn)多家網(wǎng)上商店在出售,。

　　在一家名叫“聚寶堂中藥”的網(wǎng)上商店,，記者看到店面上寫著“鎮(zhèn)店之寶、米殼批發(fā)”,，旁邊還配了一幅火鍋的圖片,，圖片上寫著“麻辣有癮，美食中的癮君子”,，該頁面還注明：“拍下注明整殼或粉”,，配送地顯示為云南昆明。

　　記者聯(lián)系該店賣家,，賣家回答說一斤297元,，最便宜的一斤270元包郵。接著,，賣家發(fā)給記者一個香料購買網(wǎng)頁鏈接,，讓記者直接通過這個鏈接購買，3天左右就能送到,。

　　另外,，記者在網(wǎng)絡上搜索時還發(fā)現(xiàn)，一些店家雖然沒有直接寫“米殼”,，但是用“纓粟增香粉”“櫻粟回味粉”“櫻酥”等同音字作掩飾,，有的商家還直接將罌粟的圖片放在頁面上，配上“點滴悠香”“忘不了”“回味”等文字,。

　　南開大學法學院副教授李曉兵說,，這種買賣罌粟殼的行為是明顯的違法行為,。《治安管理處罰法》第71條規(guī)定,，非法運輸,、買賣、儲存,、使用少量罌粟殼的，處十日以上十五日以下拘留,，可以并處三千元以下罰款;情節(jié)較輕的,，處五日以下拘留或者五百元以下罰款。

　　“聞不見”“看不到” 食品里的“鴉片”誰來監(jiān)管?

　　早在2008年,，在衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》中,，罌粟殼就被列為非食用物質，禁止在食品中添加,。然而,，從上海到四川均發(fā)現(xiàn)罌粟殼入調料的現(xiàn)象，食品監(jiān)管何以存在如此大的漏洞?

　　陜西省延安市食品藥品監(jiān)督管理局應急協(xié)調科科長劉英表示,，食品藥品監(jiān)管部門對不法攤主違法在食料中添加罌粟殼的查處上,，存在取證難、查處難等困難,。

　　“為了掩人耳目,，一些不法攤主往往將罌粟殼碾成粉末，隨后將其添加進辣椒油,、味精等調味品中,，肉眼很難發(fā)現(xiàn)其中的違禁成分，‘聞不見’‘看不到’是這類案件的典型特征,?！眲⒂⒄f。

　　國家行政學院副教授胡穎廉認為,，添加罌粟殼成為一些餐飲店的“潛規(guī)則”,，折射出我國食品市場結構失調的問題，同時還暴露出食品安全監(jiān)管方面的短板,。一方面,，我國整體消費水平偏低，低端需求廣泛存在,，誘發(fā)了市場機會主義的行為;另一方面,，我國食品生產(chǎn)經(jīng)營者呈“多、小,、散,、亂”的格局,，產(chǎn)業(yè)結構還有待提升，產(chǎn)品質量保障能力還不強,。

　　胡穎廉建議,，提升我國食品安全治理能力，從源頭上杜絕“罌粟殼加料”,，關鍵在于推動建立“社會共治”體系,，提升基層監(jiān)管能力?！叭轿坏亟⑹称钒踩鐣仓胃窬?，加快推動政府、社會,、市場,、技術共同參與監(jiān)管，從根本上解決有限的政府監(jiān)管力量與無限的監(jiān)管對象的矛盾,，這才是防范食品安全風險的根本路徑,。”胡穎廉說,。

　　來源：新華網(wǎng)

大表哥

上學的時候特別愛吃一家四川麻辣攤販,、想想是不是加了這個東西{:soso_e139:}{:soso_e139:}{:soso_e139:}