說起早餐的吃食,對咸陽人來說那可是數(shù)不勝數(shù),,樣樣都是美食中的經(jīng)典,。每種小吃都是大家從小吃到大的,特別懷念一大早就著熱呼呼的早餐,,稀里嘩啦一頓猛吃,,然后開始新一天美好的生活……今天,就一起來細(xì)數(shù)那些最經(jīng)典最愛吃的美味早![]() ![]() ![]()
1.肉丸胡辣湯
糊辣湯在咸陽這地方呢,,分為兩種,,一種是河南人做的,陜西人一概稱之為河南糊辣湯,,也有叫肉丁糊辣湯的,。一種是本地回民做的,稱之為肉丸糊辣湯,。
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2015-6-24 10:11 上傳
2.油茶麻花
四處都有油茶,,各地都有麻花,但把兩個捏合在一起的,,似乎只有咸陽,。油茶麻花,西咸陽人沒幾個不知道不熟悉,,但向外地朋友數(shù)說起咸陽美食小吃的時候,,卻沒幾個人能想到它。
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2015-6-24 10:14 上傳
3.蜜棗甑糕
甑糕這個甑字,,讀音如“增糕”,。但是,,陜西人卻讀為“勁糕”。你在咸陽和關(guān)中的縣城,、小鎮(zhèn),,能看見這個小吃的許多寫法,有的寫“晶糕”,、有的寫米字邊一個晉字,,也有的寫米自邊一個進(jìn)字……因為這個小吃似乎有音無字,就由著民間隨便創(chuàng)造,,好在無論你怎么寫,,人都會知道賣的是啥~~
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2015-6-24 10:18 上傳
4.包子
包子鋪子分布在咸陽的大街小巷,門口時常排著長長的隊伍,。包子種類挺多,,餡料鮮香、美味,,喜歡梅菜口味,,吃起來滿嘴流油;鮮肉的也香,;鳥蛋包還能吃出一整顆鵪鶉蛋,。
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2015-6-24 10:22 上傳
5.豆腐腦
陜西的豆腐腦,以西府乾州的最為有名,,豆腐腦也是乾州傳統(tǒng)小吃寶之一(另外三個是乾縣掛面,、鍋盔和馇酥),以致有“要吃豆腐腦惟有乾州好”一說,。乾州豆腐腦系用黃豆磨漿點(diǎn)制而成,,其基本制作藝是:將黃豆去皮放入清水,泡至發(fā)白時撈出,,磨成細(xì)漿,,用過漿布過濾后倒入大鍋中用旺火燒開。在燒煮過程中,,用木勺將漿舀起,、入,重復(fù)多次后裝入桶內(nèi),,最后點(diǎn)入熟石膏,,大約5分鐘后即成豆腐腦~~
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2015-6-24 10:24 上傳
6.水煎包
本是是齊魯名吃,但卻在咸陽也受人追捧不已,。早餐的攤子上總少不了它的身影,,早上吃一口熱騰騰的包子是最好不過的了。
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2015-6-24 10:28 上傳
7.雜肝湯
雜肝湯湯清肉爛,,羊雜都切得塊挺大,,量也大,,吃起來賊過癮,老陜的一天很多都是從這碗神奇的湯開始的,。
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2015-6-24 10:35 上傳
8.餛飩
一大早的吸溜一碗冒著熱氣的餛飩太過癮不過,,老陜做的餛飩實在,味重,,回味悠長,。
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2015-6-24 10:37 上傳
9.籠籠肉夾饃
籠籠肉,顧名思義就是放在籠屜里蒸熟的肉,,只是這肉可不能隨手拈來,,必須要上好的五花豬,?;\籠肉之所以有著強(qiáng)烈的香氣與吸引力,首先應(yīng)歸功于蒸肉的米粉,,有了它才有了籠籠肉麻,、辣、鮮,、香的特點(diǎn),,而荷葉餅則是經(jīng)發(fā)酵的小麥粉反復(fù)揉捏蒸制而成,說是餅,,其實是筋道軟熟的蒸饃,,上下兩層,中間抹了熟油使其不致粘連,。陜西人特別擅長跟“饃”有關(guān)的一切,,籠籠肉夾饃也不例外,對于餓了一晚上的肚皮來說,,一大早來份噴香的籠籠肉夾饃無疑是頓絕妙的美味,。
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2015-6-24 10:40 上傳
10.油條豆?jié){
最經(jīng)典的早餐之一,不用過多解釋,,吃貨們都懂~~
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2015-6-24 10:42 上傳
寫到這里都忍不住的流口水了 ,,還沒有吃過的小伙伴們一定要吃絕對的美味!
吃貨從早餐開始![]()
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