陜7家食品企業(yè)產(chǎn)品不合格被處理 責(zé)令下架召回

以沫

近期,，陜西省食藥監(jiān)局抽檢肉及肉制品、調(diào)味品,、蔬菜及其制品,、焙烤食品、食用油,、油脂及其制品等191批次產(chǎn)品樣品,，其中不合格樣品10批次，涉及7家食品生產(chǎn)加工企業(yè),，目前已經(jīng)依法處理,。

據(jù)悉，不合格樣品所涉及的企業(yè),、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：西安市月明農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的金都客牌姜汁紅糖菌落總數(shù)超標(biāo),，西安古龍商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的秦好牌石榴香酥、板栗酥過(guò)氧化值超標(biāo),，清澗縣鶴達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品加工專業(yè)合作社生產(chǎn)的2批次鶴達(dá)牌土豆粉條鋁超標(biāo),，陜西秦食實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的秦食牌獼猴桃,，陜西君誠(chéng)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的陜星牌獼猴桃果干，西安市未央?yún)^(qū)東方果品加工廠生產(chǎn)的漢福園牌獼猴桃果干檢出食品添加劑亮藍(lán),，咸陽(yáng)佳和乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的綠豆冰團(tuán),、綠豆沙糕蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo),。

目前,，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安,、咸陽(yáng),、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架,、召回等措施,。省食品藥品監(jiān)督管理局要求，對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次,、數(shù)量和原因，制定整改措施,，并將調(diào)查整改情況于2016年2月27日前向社會(huì)公布,。

菌落總數(shù) 是指示性微生物，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,。菌落總數(shù)超標(biāo),，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員,、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,，生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?/font>

過(guò)氧化值 表示油脂被氧化的程度,，該項(xiàng)目超標(biāo),，說(shuō)明糕點(diǎn)中的油脂成分可能發(fā)生變質(zhì)酸敗。

鋁 屬于重金屬污染物指標(biāo),，主要由環(huán)境污染帶入,，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

亮藍(lán) 是食品添加劑中的合成著色劑,，在獼猴桃制品中檢出亮藍(lán),，屬于超范圍使用食品添加劑。